Meat Xhe er en koreansk rett som er lett å tilberede. Til tross for sin eksotiske opprinnelse, krever kjøtt hei ingen spesielle produkter, bortsett fra, kanskje, soyasaus, uten hvilken det er nesten umulig å lage asiatisk mat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Potet - 1 kilo;
- kjøtt - 500 gram;
- gulrøtter - 2 stykker;
- liten løk - 2 stykker;
- hvitløk - 2 fedd;
- soyasaus - 2-3 ss;
- malt rød pepper
- salt
- 25% eddik
- vegetabilsk olje - etter smak.
Bruksanvisning
1
Skjær kjøttet fra bein, fett og årer, skyll grundig i kaldt vann, la det tørke litt og skjær i tynne strimler. Ha i en panne og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Slik at kjøttet ikke gir mye vann, kan det forhåndsmarineres i eddik.
2
Vask potetene, skrell dem og skjær i strimler.
3
Sett 2 liter vann på bålet, kok opp, tilsett 3 ss eddik i den for å gjøre vannet litt surt, salt og hell potetene til koke. Etter at vannet koker, koker du potetene i ca 5-7 minutter og kast i et dørslag.
4
Vask, skrell, hakk eller rasp gulrøttene.
5
Skjær løk i tynne halvringer og hell litt eddik. La stå i 5-10 minutter, skyll deretter løken med kaldt vann.
6
Bland nå poteter, kjøtt, gulrøtter, hakket hvitløk, soyasaus og rød pepper. Legg løk på toppen og smak til med varm vegetabilsk olje, bland og la den brygge i 30-40 minutter slik at kjøttet kan suge opp krydderne.
7
Server kaldt. Dryss retten eventuelt med friske urter.
Nyttige råd
Koreanere i tilberedningen av denne parabolen krydder den med en smaksforsterker (monosodium glutamate). Hehe viser seg å være mye smakligere med ham, men dette tilskuddet er ikke veldig sunt.
Ved bruk av samme teknologi kan denne retten tilberedes uten å legge til poteter.