Utstoppa sopp tilberedt over peis er en middelhavsrett som garantert vil appellere til alle grillelskere.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - store champignoner - 8 stk.;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - myk geitost - 150 g;
- - skinke - 4 skiver;
- - olivenolje - 2 ss;
- - skrellede pinjekjerner - 2 ss;
- - persille - 1 haug.
Bruksanvisning
1
Champignons trenger ikke vaskes. Vask dem med et fuktig håndkle. Hvis soppen er veldig skitten, rengjør du først overflaten med en kniv, og tørk deretter. Klipp av bena. For matlaging er det bare hatter som kreves.
2
Skrell hvitløksfeddene og pass gjennom en presse. Myk geitost kuttet i små biter. Stek pinjekjernene litt i en tørr varm panne. Terning skinke. Mal persille. Bland alle ingrediensene.
3
Inni hver hatt, legg en spiseskje av fyllet (du kan litt mer hvis lokkene er ganske store). Dryss alt over med olivenolje
4
Legg soppen på trådstativet med fyllingen opp og legg den på kullene. Stek til osten smelter. Hvis varmen er for mye, pakker du hver hatt fylt med folie.
Nyttige råd
Denne retten kan tilberedes ikke bare på åpen ild, men også bakes i ovnen.