Ostekake er en tradisjonell dessert av både europeisk og amerikansk mat, som inneholder en tynn base av informasjonskapsler og et tykt ostelag. Toppen av en slik dessert er dekorert med friske sitrusfrukter eller bær. Legg merke til at denne ostekaken tilberedes veldig raskt og enkelt, bare ved å bruke tilgjengelige produkter.
Velg oppskriften din
Ingredienser: • 350 g "Jubilee" -kaker;
• 160 g smør;
• 150 g sukker;
• 1 eggeplomme;
• 2 store testikler;
• 0, 5 kg. ostemasse ost;
• 35 ml. krem (fettinnhold 33-35%);
• 2 ss. l. sitronsaft eller 1, 5 ss. l. sitronekstrakt;
• 25 g mel.
forberedelse
1. Legg "Jubilee" -kakene i en bolle og knus i små smuler.
2. Smelt smøret og hell i småkaker smuler. Bland alt til tilstanden av våt sand og sett i en ildfast form, og dann bunnen og sidene av basen.
3. Send den kakefylte formen til ovnen i 7-8 minutter, oppvarmet til 200 grader. Fjern deretter skjemaet og avkjøl innholdet helt.
4. Fjern ingrediensene til ostelaget fra kjøleskapet på forhånd slik at de når romtemperatur. Dette trinnet er veldig viktig for ostekaken, så det er bedre å huske den.
5. Sett cottage cheese (romtemperatur) i en dyp beholder og bland grundig med en slikkepott til den er jevn. Tilsett deretter mel, sukker og sitronsaft til osten. Bland alt med en mikser, bruk bare minste hastighet.
6. Kjør egg og eggeplomme i den blandede ostemassemassen. Bland alt sammen igjen, hell deretter fløten og bland den igjen til den er jevn. Hell den ferdige ostemassen på basen av informasjonskapslene og glatt med en skje.
7. Stek en ostekake i vannbad. Dette betyr at formen med ostekaken må være i beholderen med vann, og denne beholderen i ovnen.
8. Så send vannbadet med formen i 1, 5-2 timer til ovnen, oppvarmet til en temperatur på 110-140 grader. Steketid og temperatur er omtrentlige, ettersom hver ovn har sine egne egenskaper, som må tas med i betraktningen.
9. Fjern den tilberedte ostekaken fra ovnen, avkjøl helt og pynt med skiver kiwi, appelsin og mandarin. Server med aromatisk kaffe.