Linser på kjøkkenet visner noen ganger urettferdig i bakgrunnen, selv om dette er et veldig nyttig og miljøvennlig produkt. Med mengden protein kan kornblanding likestilles med kjøtt, i tillegg inneholder det mye nyttige stoffer og akkumulerer ikke giftstoffer. Du kan lage linser deilig til pynt på mange måter, så mye at du slikker fingrene. Det går bra med grønnsaker, krydder, urter.
Velg oppskriften din
Ristede linser med grønnsaker
Vask et glass linser og hell varmt vann i 30 minutter. Skrell en stor løk og gulrøtter og finhakk, stek den deretter i en panne i en liten mengde vegetabilsk olje med tilsetning av to knuste hvitløkhoder og en spiseskje tomatpuré. Når yngelen er myk, slå av varmen.
Kok linser i saltet vann til de er myke, men ikke kok opp (ca. 20-30 minutter). Tøm vannet. Rør sammen med den ristede blandingen av gulrøtter, løk og hvitløk og la det småkoke under svak varme under et lokk. Etter 5 minutter vil linsene på sideskålen være klare.
Linsepuré med grønnsaker
Sett et glass gjennomvåt linser til å koke, salt vann etter smak. Skrell et par poteter og gulrøtter, løk og hakk i skiver. Etter at linsene koker, kaster du gulrøttene i pannen, og etter den nye koken, poteter. Før løken med vegetabilsk olje i en panne.
Du kan lage linser med krydder. Karri, koriander og gurkemeie er perfekt kombinert med disse belgfruktene. Ta krydder etter smak og bland med sauterte løk. Tøm litt buljong og la så mye væske som trengs for en tykk puré. Tilsett yngel og bland alt i en blender. Server sideskålen med hakkede urter.
Linser med løk og karvefrø
Kok et glass linser i saltet vann, slipp i et dørslag. Skrell et par løk, hakk fint. Hakk en haug med greener av dill, koriander, persille. Ha løk i stewpan, bland med en teskje karvefrø, pepper og salt, og stek løken i olivenolje.
Hell 3 ss drueeddik i yngelen og la det småkoke under lokket på svak varme til væsken fordamper. Legg kokte linser i løken, elt alt og stek i 2 minutter. Server med urter.