Linser er en eldgammel kultur. På grunn av det høye innholdet av protein, jern og fiber, er det en uunnværlig komponent i god ernæring. Linser inntar en spesiell plass i kostholdet til vegetarianere. Linsesuppe er en virkelig delikatesse som alle enkelt kan lage mat hjemme.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- røde linser - 1 kopp
- tomater - 5 stykker
- tomatpuré - 200 g
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 1 stk
- vann - 7-8 glass
- olivenolje
- salt
- karri
Bruksanvisning
1
Skyll linsene og hell varmt vann i 10-15 minutter. Skala tomater med kokende vann, skrell dem og finhakk. Skrell og hakk løken og hvitløken.
2
Når linsene er svulne, tøm vannet, skyll igjen og senk det ned i en gryte med vann. Sett en middels brann.
3
Hell litt olje i pannen, stek løk, hvitløk og tomater til de er myke. Etter det, tilsett tomatpuré der. Stew på denne måten 10-15 minutter, krydre karri, salt.
4
Når grønnsakene er stuet, tilsett den resulterende massen i en panne med linser. Kok til den er tyknet i 10-15 minutter. Tilsett salt etter smak.
5
Etter at suppen er klar, la den brygge i omtrent en time. Pynt platene med basilikum og dill når du serverer. Bon appetitt!
Vær oppmerksom
Tradisjonell linsesuppe skal være ganske tykk. Hvis du foretrekker en mer flytende konsistens - tilsett mer vann.
Nyttige råd
Hvis du ikke har funnet røde linser, vil noen annen gjøre, det viktigste er å bringe den til en mild tilstand.