Det er mange pannekakeoppskrifter. Jeg gjør oppmerksom på en til. Kok marokkanske pannekaker som heter Bagrir. Denne retten vil hyggelig overraske deg med sin delikate og lette tekstur.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - semulina - 1, 5 kopper;
- - hvetemel - 0, 5 kopper;
- - bakepulver til deig - 0, 5 ts;
- - tørr gjær - 0, 5 ts;
- - egg - 1 stk.;
- - vann - 2 glass;
- - salt - en klype;
- - smør - 50 g;
- - honning - 50 g.
Bruksanvisning
1
Overfør semulegryn i en blenderkopp og hakk. Semulegryn skal ikke bli til pulver, men til mel, det vil si at små korn skal være til stede i den.
2
Ta en dyp tallerken, hell tørr gjær i den. Så fyll dem med to glass vann, absolutt varme. Bland denne gjærblandingen ordentlig, og tilsett deretter følgende ingredienser: rått kyllingegg, bakepulver, det vil si bakepulver til deig, samt knust semulegryn, hvetemel og en klype salt. Pisk den dannede massen i 5-7 minutter. Legg den deretter på et varmt sted eller retter med varmt vann i ca 2-3 timer.
3
Etter å ha passert dette tidsrommet, bland forsiktig den stegne deigen. Etter å ha varmet opp pannen, hell deigen på den. Denne prosedyren gjøres best med en øse. Vær oppmerksom på at denne retten skal stekes uten tilsetning av olje, det vil si i en tørr panne.
4
Stek pannekakene på den ene siden bare til toppen av dem er tørr. Når dette skjer, legg delikatessen på en tallerken.
5
Smelt smøret i et vannbad, og kombiner det deretter med honning. Bland disse ingrediensene veldig forsiktig med hverandre til de er glatte.
6
Smør parabolen med den resulterende kremede honningen. Bagrir pannekaker er klare!