Det er en fangstfrase: "Spis frokost selv, del lunsj med en venn, gi middag til fienden." Det bekrefter viktigheten av å spise om morgenen. Selv de som bare drikker kaffe om morgenen, vil ikke nekte fordelene ved en full frokost. Mange foretrekker å spise omelett til frokost. For at denne retten skal få nye smaker hver gang, kan du legge til forskjellige ingredienser i den eller servere den i form av en rull.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- kyllingegg - 4 stykker;
- melk - 1 kopp;
- mel - 1 ss;
- vegetabilsk olje - 1 ss;
- Bulgarsk pepper - 1 stk;
- soltørkede tomater i olje - noen få biter;
- løk - 1 stk;
- tynt pitabrød - 1 stk;
- kjøkken urter
- salt
- greener etter smak.
Bruksanvisning
1
Tilbered grønnsakene: skrell og hakk de små løkene. Vask så pepper, skjær den i to halvdeler og fjern frøene. Skjær pepper i strimler som er 3-4 cm lange og 1 cm brede.
2
Fjern de tørkede tomatene fra krukken, la dem ligge på et papirserviett slik at overflødig olje blir borte og skjær dem i strimler. Grønt (persille, dill - hva du vil), skyll og tørk. Så hugg den fint.
3
Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den og hell den hakkede løken. Pass den til den er gjennomsiktig, løken skal være myk, ikke stek den før den er gylden. Tilsett deretter pepper og tørkede tomater i pannen på et minutt. Reduser varmen og la det småkoke i flere minutter.
4
Når grønnsakene varmer i en panne, bryter du eggene i en dyp bolle, hell et glass melk, salt. Krydderelskere kan tilsette malt svart pepper. Pisk eggemassen med en visp eller gaffel. Tilsett en skje med mel i prosessen med pisking. Det er flott hvis du har en blender eller en nedsenkbar mikser, så kan du gjøre dette trinnet på noen få sekunder. Men hvis du har en gaffel til disposisjon, er det heller ikke skummelt: jobb energisk med en gaffel i ett minutt - halvannet og du er ferdig.
5
Hvis grønnsakene er myknet tilstrekkelig, hell dem med eggeblandingen, dryss grønnsaker på toppen og dekk til med lokk. Sjekk brannen - den skal ikke være sterk slik at omeletten ikke blir brent, og gå for å gjøre andre ting om morgenen. Du har 5-7 minutter mens omeletten er kokt. Det er flott hvis du har et glass lokk i en panne, dette vil tillate deg å kontrollere kokeprosessen uten å måtte løfte det igjen.
6
Utvid pitabrød. Det er bedre hvis diameteren på pannen nærmer seg størrelsen til pitaens diameter. Legg den ferdige omeletten på det tilberedte pitabrødet. Kantene på pitabrød kan smøres litt på en omelett, og så rulles alt forsiktig sammen. Det gjenstår å kutte rullen i to deler og sette seg ved bordet til frokost.
Vær oppmerksom
Hvis du hever lokket for ofte og ser i pannen, vil kokeprosessen bli forsinket, da mikroklimaet under lokket er forstyrret. Vanligvis bakes midten av omeletten sist.
Nyttige råd
Det er best å lage en omelett i en støpejernspanne. Hvis du koker omelett ofte nok, velg en egen panne til denne retten, som etter bruk bare tørkes tørr med papir og tørkes.