Azu er en deilig kjøttretter av tatarisk mat, som inneholder forskjellige grønnsaker og sylteagurk. En av de eldste oppskriftene for matlaging av asu inkluderer hestekjøtt som kjøtt, men du kan bruke lam, svinekjøtt eller storfekjøtt. I samsvar med tradisjonen tilberedes det grunnleggende i en gryte eller en spesiell kjele, men hjemme kan du bruke en gryte.
Velg oppskriften din
Ingredienser til Tatar Azu
Å lage det grunnleggende i Tatar vil ikke være vanskelig, og du vil glede dine kjære med en deilig original rett. Du trenger:
- 400 g fet fårekjøtt;
- løk - 3 stk.;
- gulrøtter - 1 stk.;
- poteter - 8 stk.;
- syltet agurk - 6 stk.;
- 150 g hard ost;
- 2 ts tomatpuré;
- 3 ss. l. majones;
- 3 ss. l. ketchup;
- 150 ml vann;
- krydder etter smak;
- laurbærblad - 2 stk.;
- salt, svart pepper - etter smak;
- vegetabilsk olje (for steking).