I dag er te- og teposer av dårlig kvalitet så tettpakket med smaksløk at ikke alle vet den sanne smaken av storbladig sterk te. Brygges feil, denne drinken kan ikke bare være ubrukelig og smakløs, men også føre til helseskader.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Tekannen skal ikke være stor, for to er det nok å ha en 300 ml tekanne.
2
Før du brygger, må kjelen varmes opp, for dette bør den drysses med kokende vann fra innsiden.
3
Tekanner laget av glass eller metall er ikke egnet for brygging, siden te i dem avkjøles ganske raskt. Det ideelle alternativet er leire eller porselen retter.
4
4 ts tørr te legges i en tekanne med et volum på omtrent 300 ml, hell deretter tebladene til randen med kokende vann. Skummet som dannes på overflaten må fjernes forsiktig. For de som lager te direkte i krusene, anbefales det å legge en teskje teblad i en kopp.
5
For å gi drinken en behagelig aroma, legges tørr sitron eller appelsinskall i teoppbevaringsboksen.
6
For mye sukker bør ikke tilsettes te, da det ødelegger vitamin B1.
7
Brygget te skal ikke kokes igjen på komfyren, siden styrken økes, og aromaen går tapt.
8
Det er best å bruke varmt vann til å brygge te, ikke kaldere enn 90 grader enn kokende vann.
9
Brygget te etter en dag bør ikke konsumeres, siden det i tillegg til at det mister alle fordelaktige egenskaper, kan være skadelig.
10
Posert brygget te blir ubrukelig et par timer etter brygging.
11
En tedrikk vil bli sterkere og mer velduftende hvis du tilsetter en kube sukker til den før du heller kjelen med varmt vann.
12
Hovedregelen for deilig aromatisk te er å bruke mykt vann til tilberedningen.
13
For å bli kvitt lukten av mugg i lang tid en ubrukt kjele, bare legg en sukkerbit i den og la den stå uten lokk i noen tid.
14
Hvis te brukes sammen med bakverk eller konfekt, er det verdt å brygge det litt hardere, siden smaken på drikken er redusert. Te hjelper bedre absorpsjon av melprodukter.
15
Det er best å oppbevare te i en tett lukket beholder med tinn, fajanse eller porselen. Tebladene kan holdes i en glasskrukke, men forutsatt at lokket også er glass. Plast, plastkar, plastposer til lagring av te er ikke egnet, selv om de er hermetisk forseglet.