Siden eldgamle tider har poteter vært kjent som det andre brødet i Russland. Nesten ingen rett er komplett uten den. Det er mange måter å skrelle potetknoller på. Av disse kan du velge en av de mest komfortable og raskeste.
Velg oppskriften din
Du trenger det
Poteter, en kniv, en spesiell enhet for peeling av grønnsaker, vann.
Bruksanvisning
1
Bløtlegg potetene i 10-15 minutter før de skreller, slik at skitten blir våt og lett kan vaskes av. Bruk nå en skarp kniv for å fjerne det øverste laget av knollen og skallet. Aerobatics - lær hvordan du rengjør ikke mer enn 2 mm av det øvre laget. Hvis du har det travelt, er det stor sannsynlighet for å trimme mye mer. Da går en del av poteten bare i søpla. Velg en kort kniv til rengjøring: bladet er lik håndtakets lengde. Når du skreller poteter er det også praktisk å bruke en skreller. Det er et spesielt blad med et hull. Kantene på skrelleren er skjerpet innover.
2
Hold potetene i venstre hånd mens du rengjør, og med høyre hånd, skrell skrellet med et knivblad. Ta tak i poteten slik at det er så mye fri overflate som mulig. Dette gjør det mulig å unngå kutt, fordi kniven er veldig skarp. Støtt skjæreverktøyet med fire fingre og legg tommelen på potetene. Så du kan enkelt flytte og rotere knollen i alle retninger. Ved rengjøring beveger kniven seg mot tommelen.
3
Velg en bane for bevegelse under vilkårlig rengjøring. Noen kan raskt skrelle av seg, bevege seg i en spiral. Og noen skreller veldig raskt poteter i vertikale striper. Hvis du ikke vasker potetene fundamentalt før du rengjør, må du vaske knollene med en klut eller svamp. Merk at med denne metoden for skitt på poteten kan være litt mer. Før du steker, skyll den derfor igjen i kaldt vann.
4
Unge poteter skal skrelles på en spesiell måte. Ta en veldig skarp kniv og ikke skrell av huden, men skrap den av. Huden på unge poteter er veldig delikat, så den fjernes veldig enkelt. Denne gangen må du ikke rette kniven mot tommelen, men vekk fra den, siden med skrapebevegelser er risikoen for å kutte mye større. Og vær forsiktig, for det er i den unge huden som er stoffene som forårsaker sår hals, nysing, kløe. Skrell de unge potetene i et godt ventilert område slik at skadelige stoffer fordamper umiddelbart.
5
En veldig gammel måte å skrelle unge poteter på: legg de vaskede knollene i en plastpose, hell salt der og gni grundig. I prosessen med interaksjon med salt, kommer huden av. Bruk om mulig bare grovt salt. Mengden avhenger av hvor mange knoller som skal skrelles.
Vær oppmerksom
Unge poteter kan skrelles med en enkel svamp til oppvask eller jern.
Nyttige råd
Når du rengjør, må du fjerne “øynene” og andre mindre feil. Dette er praktisk å gjøre med tuppen av en kniv.