I tilberedningen av ris, så vel som all mat, er det noen finesser. Ris er et veldig populært produkt. Den brukes til mange retter: supper, frokostblandinger, pilaf, salater, sushi og risotto, så du må vite riktig dosering av denne frokostblandingen i forhold til vann.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Målebeger
- hvis ikke tilgjengelig
- Du kan ta de vanlige 200 gram.
Bruksanvisning
1
For tilberedning av pilaf er det viktig å beregne riktig dosering av korn. Ta ris på omtrent 65 g per person. Hvis familien din liker sprø ris, vil forholdet med vann være 1 til 2, det vil si for et glass korn, ta to glass vann. For å gjøre ris i pilaf mer kokt, må du ta ris i forholdet 1 til 3 med vann.
2
Når du tilbereder sushi, kreves det at risen er klebrig og ikke smuldrer, fordi han må beholde riktig rund form, så i dette tilfellet, ta ris i forholdet 1 / 1, 25, dvs. 200 g kornblanding - 250 ml vann.
3
Melk risgrøt skal være velsmakende og koke, så det trengs mye melk. For matlaging trenger du 2-2, 5 kopper melk til 1 kopp ris.
Vær oppmerksom
Det må huskes at volumet av ris under tilberedningen øker betydelig, omtrent 4 til 5 ganger.
Hvis vi tar forholdet i gram, så får vi fra 110 g rå ris 300 g kokt ris.
Nyttige råd
Risvarianter er forskjellige, henholdsvis forberedelsene deres er litt forskjellige, husk dette.
Lang tynn ris viser seg å være mer smuldrende, så når du lager mat er det nesten umulig å gå for langt med vann.
Konvensjonell rund ris er tvert imot veldig kokt, i dette tilfellet bør vann tas litt mindre enn normalt, gitt denne egenskapen.
Brun ris bør gjennomgå minimal varmebehandling for å opprettholde de nyttige egenskapene. Derfor bør vann for tilberedningen tas litt mindre enn normalt.