Buffébordet betyr nesten samme service som buffeen. Forskjellen er at i det første tilfellet er bordene hovedsakelig plassert i en linje langs veggen, og i det andre er øyearrangementet av bord mer vanlig. Snacks i begge versjoner er identiske - slik at du kan spise med en hånd.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - Produkter;
- - tartlets, folans, profiteroles;
- - risbokser;
- - grillspyd;
- - trepinner til yakitori;
- - bord;
- - oppvask.
Bruksanvisning
1
For et buffébord velger du snacks som ikke krever bruk av kniv og gaffel. For eksempel kan det være grønnsakssalater uten en stor mengde bandasje, plassert i tartlets eller fløt. Som et alternativ - porsjonerte karbonadesalater "Mimosa", "Sild under en pelsfrakk", "Miller" i buffé "bokser" med stekt rispapir. Til slutt er ost, ostemasse, skinkemasser som små boller fra vaniljesaus er fylt med med profiteroler.
2
Tilbered alle slags ruller - i mer enn et århundre har de vært ansett som en utsøkt og ekstraordinær rett på buffébordet. Pakk et par aspargesskudd blankt i vann og kutt i to i et tynt "kronblad" av rårøkt skinke. Lag en rull osteskiver med grønne bønner og sylte gulrøtter. Overrask dine gjester med en dristig kombinasjon av fersk salt laks og Antonov epler.
3
Stuff små grønnsaker. For eksempel er kirsebærtomater i harmoni med cottage cheese og hvitløkspasta, selleri stilker kan kuttes i pinner som er omtrent 5-7 cm lange og stappet med en blanding av myk syltet ost og valnøtter, halvpartene av aprikoser går bra med oster som gorgonzola.
4
Lag kanapé-smørbrød. Stripete smørbrød med 6-8 lag rugbrød og ost, skiver tvers over og spredd på spyd, ser ganske uprival ut. Forresten, er spyd generelt en av de beste oppfinnelsene som er uunnværlige for et buffébord. Den opprinnelige forretten er oppnådd fra skiver stekt brød med syltet sopp og små perlemor. På spyd kan det også serveres vaktelegg pyntet med biter av laks eller ørret med svakt salt.
5
Tilby yakitori kebab som har blitt veldig populær som en varm rett. De er veldig praktisk for å servere "à la buffet". Som ingredienser til disse kebabene kan du bruke svinekjøtt, kylling, fisk, sjømat og nesten alle slags grønnsaker.