Uansett hvilke triks meieriprodusenter går for å tiltrekke kunder! Hver pakke med smør glitrer med "garantier" for produktkvalitet og sikkerhet, og reklamen lover en smak av barndom og landsmør. Imidlertid er konserveringsmidler og smaksstoffer ofte gjemt bak “naturlige ingredienser”. Hvordan ikke la deg lure deg?
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Kvaliteten på naturlig smør er fast i henhold til GOST: det er av høyeste eller første klasse. Slike produktkvaliteter som smak og lukt, tekstur, farge og utseende og emballasjekvalitet testes. Avhengig av disse indikatorene blir karakteren tildelt oljen: produktet med 13-20 poeng på en tyve-punkts skala regnes som den høyeste karakteren. For en vurdering av 6-12 poeng får oljen merkingen av første klasse.
2
Dessverre kan en reell undersøkelse av smør bare gjøres under laboratorieforhold, som brukes av skruppelløse produsenter som setter markeringene på egenhånd. Vær forsiktig når du kjøper olje. Vær oppmerksom på prisen. Naturlig smør er betydelig forskjellig i pris fra kollegene som inneholder vegetabilske eller melkefett. For øvrig er det ikke fettfritt eller kostholdssmør. Hvis det er mindre enn 60% fett, er det en falsk.
3
Du kan verifisere kvaliteten på det kjøpte smøret bare hjemme. Det er flere måter å teste et melkeprodukt på. Sett en pakke olje over natten i fryseren. Om morgenen kan du prøve å kutte det frosne smøret. Det naturlige produktet går i stykker, mens kuttflaten forblir monofonisk, uten mørke eller lette årer.
4
Se hvordan produktet oppfører seg når det varmes opp. Skje et lite stykke olje og hold det over en gasskomfyr. Ekte olje vil koke, olje med urenheter eller margarin koker og skum.
5
Ta en glasskrukke og fyll den med kokende vann. Løs opp et stykke olje i det. Hvis melkefett løses opp og blandes jevnt med vann, vil et produkt som inneholder skadelige urenheter eller vegetabilsk fett etterlate en merkbar rest i bunnen av boksen.
6
Hovedkriteriet for å vurdere kvaliteten på oljen bør være dens smak. Det naturlige produktet kan ikke inneholde smakforurensninger, være bittert eller smake for salt. Hvis oljen har en ubehagelig farge, smak eller lukt som ligner en fiskete ettersmak, må du ikke spise den.