Mandler kalles ofte nøtter, selv om de for å være mer presise er steinfrukt. Formen og størrelsen ligner en ferskenkjerne. Innenfor arten er den søt og bitter. Den spises i mange former, inkludert saltet, stekt og fersk. Mandler har blitt populære som et krydder for forskjellige retter og drinker, da det er i stand til å gi parabolen en mer raffinert smak og aroma.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
For å gi oppvasken en unik mandelsmak, bør mandlene hakkes. Å kutte mandler gjøres i terninger, sugerør eller, oftest, i de tynneste skivene. For å skive mandler med tallerkener, anbefales det å suge det i varmt vann. Dette tar vanligvis 15 til 20 minutter.
2
Etter bløtlegging kan du enkelt fjerne skallet fra det. Da skal den tørkes, den skal være nok i ca 30-40 minutter, men du kan også la mandlene tørke i lengre tid. Men på samme tid, ikke gå glipp av øyeblikket når mandlene er helt tørre - i dette tilfellet vil det bli vanskeligere å skjære det, og du må suge det på nytt.
3
Etter at mandlene er litt tørket, kan du begynne å skjære med en veldig godt malt kniv. Jo finere og finere du kan kutte mandlene, jo større og lysere blir den aromatiske og smakseffekten. Hjemme, for å kutte mandler, kan du også bruke spesielle dyser til matprosessorer og grønnsakskjærer, og til knusing, en blender.
4
Forresten, skive mandler brukes ofte til å lage søtsaker, salater, desserter, delikatesser, frokostblandinger og iskrem. I tillegg til å forbedre smaken og aromatiske egenskapene til parabolen din, gir mandler retten også et mer festlig og vakkert utseende. Som dekorasjon vil den se bra ut på bakverk, is og desserter. Skiver mandelblader smelter perfekt sammen med muffins, chocolate chip cookies og eventuelle mørkfargede desserter.
Nyttige råd
Du kan kjøpe ferdige hakkede og pakket mandler i butikken for å spare tid når du lager mat. Men hvis du har litt fritid på kjøkkenet, anbefales det å forberede mandelplatene selv. Å skive mandler rett før tilberedning garanterer en lysere smak og aroma.