Syltet hvitløk er et uvanlig produkt som egner seg til å tilberede en rekke retter. Det lager en deilig matbit, og for å tilsette krydder i oppvasken er slik hvitløk ganske enkelt uerstattelig.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Oppskrift nummer 1:
- hvitløk - 4 hoder;
- honning - 2 ss.;
- sitronsaft - 70 ml;
- rømme - 0, 5 kopper;
- salt - ½ ts;
- pepper - ½ ts
- Oppskrift nummer 2:
- hvitløk - 4 hoder;
- vann - 1 l;
- sukker - 50 g;
- salt - 50 g;
- bord 9% eddik - 100 g.
- Oppskrift nummer 3:
- hvitløk - 1 kg;
- vann - 1 l;
- sukker - 50 g;
- salt - 50 g;
- 9% eddik - 1 ss;
- nellik;
- erter med svart pepper.
- Oppskrift nummer 4:
- hvitløk - 4 fedd;
- vann - 700 ml;
- 9% eddik - 200 g;
- salt - 70 g;
- sukker - 50 g;
- humle-suneli blanding - 2 ts;
- pepper;
- laurbærblad.
Bruksanvisning
1
Oppskrift nummer 1
Del hvitløken i fedd, skrell dem og skyll i rennende vann. Ha hvitløken i et dørslag og skjell med kokende vann. Bland separat, honning, sitronsaft, rømme, salt og pepper i en kopp. Hell den tilberedte honningblandingen i pannen, tilsett hvitløk, sett på sakte bål. Kok i 3 minutter etter koking. Legg deretter hvitløk og marinade i en glasskrukke og lukk lokket tett. Sett i kjøleskapet og bruk etter behov. Tilsett eventuelt dill, salvie, krydder eller oregano til den syltede hvitløken.
2
Oppskrift nummer 2
Skrell friske hvitløksfedd og skyll med rennende vann. Kast i et dørslag, hell over kokende vann, og avkjøl deretter. Forbered saltlaken separat. For å gjøre dette, hell vann i pannen, tilsett sukker og salt. Ta fyr. Kok i 2 minutter etter koking, avkjøl deretter litt og tilsett eddik. Legg hvitløksfeddene i en sterilisert krukke og hell den tilberedte marinaden. Lukk lokket tett eller rull opp og sett et kjølig sted. Etter noen timer er hvitløken klar til å spise.
3
Oppskrift nummer 3
Del hvitløken i fedd, skrell dem og skyll i rennende vann. Legg krydder på bunnen av glasskrukken, legg deretter hvitløksfedd på toppen. Hell kokende vann, dekk til og la stå i 24 timer. Etter at vannet tappes ut og hell hvitløken med kokende vann med salt, sukker og eddik. Rull opp lokket og sett et kjølig sted.
4
Oppskrift nummer 4
Skrell hvitløken, del i fedd, ha i et dørslag og hell over med saltvann (0, 5 gram vann 50 gram salt). Avkjøl ved å senke feddene i ett minutt i kaldt vann. Legg den behandlede hvitløken i en glasskrukke. Kok marinaden. For å gjøre dette, legg inn eddik, sukker, pepper, salt, laurbærblad og en blanding av humle-suneli i en gryte med vann. Rør godt og kok opp. Hell hvitløken med den resulterende marinaden. Lukk krukken med lokk og legg på et kjølig sted.
Vær oppmerksom
Hvordan sylte hvitløk på koreansk? Matlaging hvitløk på koreansk: Vi deler hvitløken i fedd (du trenger ikke å skrelle skallet) og ha den i en glasskrukke. Fyll den deretter med eddik og tilsett litt vann. Vi lukker glasset med hvitløk med et lokk og legger det på et mørkt sted i en uke.
Nyttige råd
Bland separat, honning, sitronsaft, rømme, salt og pepper i en kopp. Den resulterende honningblandingen helles i en panne, tilsett hvitløk og la koke i 3 minutter. Legg deretter hvitløk og marinade i en glasskrukke og lukk lokket tett. Fjern den syltede hvitløken på et kaldt sted. I denne formen kan hvitløk lagres i kjøleskapet i lang tid.