Soppsesongen er slutt, og det er på tide å sørge for at soppretter gleder deg hele vinteren. Tørket sopp beholder ikke bare nyttige egenskaper, men gir også smakene dine.
Velg oppskriften din
Du trenger det
10 kilo sopp (porcini sopp, champignon, boletus, boletus, smør, honning sopp, smør), bakeplate, bakepapir
Bruksanvisning
1
Skrell soppen forsiktig fra bakken og bladene, fjern de bortskjemte.
2
Skjær bunnen av beinet. Hvis soppen er for stor, skjær du dem i 2-3 deler. Du kan skjære soppen i små biter.
3
Dekk bakeplaten med bakepapir og legg soppen i ett lag.
4
Varm ovnen til 60 grader og sett kjelen. La stekeovnsdøren ligge igjen.
5
Forsikre deg om at soppen ikke blir brent. For å gjøre dette, ta ut soppen hvert 10-20 minutt, bland og legg ut de ferdige. Godtørket sopp er lett og tørr å berøre. De vil bøye litt, våren, men ikke smuldre.
6
Oppbevar tørket sopp i tett lukkede glasskar. Sopp absorberer fuktighet og lukt veldig godt.
Vær oppmerksom
Sopp skal ikke vaskes før tørking, da de blir mørkere og vil tørke lenger. Hvis soppen er veldig skitten - tørk den med en fuktig klut.