Nylig, i tillegg til vanlige muffins, har muffins kommet inn på kjøkkenet vårt. Faktisk er muffins de samme cupcakes, men når du tilbereder dem, må du ta hensyn til flere nyanser som gjør disse små cupcakes så spesielle.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Mel 300 g.
- 1 stk egg
- Smør 75 g
- Melk 150 g.
- Pulverisert sukker 2 ss
- Bakepulver 1 ts med et lysbilde
- Bakervarer
Bruksanvisning
1
Det særegne ved tilberedningen av muffins er at tørre og flytende ingredienser tilberedes i separate beholdere og blandes sammen rett før du baker muffins. Men før du begynner å tilberede deigen, slå på ovnen slik at den varmes opp til 200 grader.
2
Ta en skål, hell mel og melis i den, rør dem godt med en skje. Tilsett bakepulveret i blandingen og bland det godt igjen.
3
Smelt smøret, hell i en annen bolle, sett i kjøle til det er varmt. Knekk egget og bland det i varmt smør. Hell melken i blandingen og bank godt med en visp eller mikser. Bland de flytende og tørre ingrediensene med milde bevegelser med en skje. Dette er et veldig viktig poeng i tilberedningen av muffins, bruk aldri en mikser til dette formålet. Det er bedre å blande blandingen litt enn å elte den mer enn nødvendig. Riktig tilberedt deig skal ikke være helt jevn hvis det er små klumper i den, det er ikke noe galt med det.
4
Legg ut muffinsformen med papirfliser og fyll dem med 2/3 deig, sett muffinsene i ovnen og stek i 20-25 minutter. Klar muffins kan drysses med pulverisert sukker eller pyntes med sjokoladeglass. På det stadiet du lager deigen, kan du legge til alt i bulk - kakao, biter av sjokolade eller frukt, bær, brennevin og så videre. Hvert av disse produktene vil tillate deg å motta forskjellige varianter av cupcakes, og hver av dem vil være gode på sin egen måte.
Relatert artikkel
Hvordan lage en bokhvete cupcake