Kvaliteten på kaffe avhenger av mange faktorer, først og fremst avhengig av produsent. Men hvis du lagrer kaffe feil, kan du bli skuffet over drikke av høyeste kvalitet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
Vakuumemballasje, flerlags poser med ventiler, en krukke med tett lokk.
Bruksanvisning
1
Mal kaffebønner rett før bruk, dette er den eneste måten å beholde full aroma og smak på drikken. Saken er at malt kaffe raskt mister smaken. For å kunne nyte naturlig kaffe er det ikke nødvendig å slipe korn hver gang, det er nok å vite hvordan man lagrer malt kaffe.
2
Kjøp malt kaffe i små porsjoner, eller kvern i en kaffekvern så mye du bruker i 4-6 timer. Husk at den viktigste fienden til kaffe er luft. Det fremmer oksidasjon av essensielle oljer og aldring av kaffe. Det antas at ikke mer enn fem dager bør gå fra øyeblikket med steking til bruk av korn.
3
Hold kaffen i vakuumpakker eller lukk tett lokket for å bevare aromaen. Nå i salg kan du finne flerlags poser med ventiler som ikke lar luft komme inn i kaffen, men samtidig gi muligheten til å legge igjen eteriske oljer, noe som har en veldig positiv effekt på å opprettholde drikken smak. Forseglet folieemballasje kan holde kaffe duftende hele året, men bare når den er lukket. Etter å ha åpnet pakken, bør du drikke kaffe så snart som mulig.
4
Hvis du lagrer kaffe i myk emballasje, bretter du den tett slik at det blir igjen så lite luft som mulig i den. Fest kanten av pakken med en klemme eller tape. Så kaffe vil bedre opprettholde aroma og friskhet.
5
Ikke bruk en våt skje til å lage kaffe og beskytt den generelt mot fuktighet. Hold kaffe tørr. Unngå å utsette kaffe for direkte sollys og hold den vekk fra komfyren. Det beste stedet å oppbevare malt kaffe er på et tørt, mørkt, kjølig sted.
6
Vær oppmerksom på instruksjonene på emballasjen, vanligvis indikerer det hvordan du best kan oppbevare kaffe, fordi hver sort eller blanding krever spesielle lagringsforhold.
Vær oppmerksom
Ikke kjøp kaffe i en hovent vakuumemballasje. Dette er et tegn på at kaffen ikke har blitt avkjølt ordentlig før den ble pakket.
Nyttige råd
Du bør ikke kjøpe mye malt kaffe på en gang, det er bedre å ta litt, men det vil alltid være friskt.
Kaffe absorberer lett lukt, så hold malt kaffe vekk fra mat med sterk lukt, krydder.
- Regler for lagring av kaffe
- Kaffetid