Svinekjøttruller er en ganske original og velsmakende rett, og også veldig næringsrik og næringsrik. Svinekjøttruller krydret med ostesaus vil sikkert glede din husholdning og gjester.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 1 kg svinekjøtt;
- ingredienser for fylling (etter eget skjønn);
- 200 g ost;
- 300 ml melk;
- 1 ss. en skje smør;
- vegetabilsk olje;
- 1 ss. en skje mel;
- salt
- pepper
- krydder etter smak;
- greener.
Bruksanvisning
1
Ta 1 kg svinekjøtt. Skyll den godt under rennende vann og tørk den.
2
Skjær svinekjøttet i tynn plast. Pisk hver skive, salt og pepper. Pakk inn festefilm og sett i kjøleskapet i omtrent en time for å sylte.
3
Mens kjøttet er gjennomvåt i krydder, lager du fyllet. Hun kan være hva som helst. Kok for eksempel et par egg. Hakk grønn løk og egg, tilsett rømme og bland godt. Fyllingen er klar.
4
Ta kjøttet ut av kjøleskapet. Legg en fylling på hvert stykke svinekjøtt, pakk inn og fest med en tannpirker eller kjøkkentråd.
5
Hell vegetabilsk olje i pannen. Legg rullene i den og stek på alle sider til de er gyldenbrune (ca. 5-10 minutter).
6
Legg rullene på en smurt bakeplate. Sett den i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek ruller i 40-50 minutter.
7
Mens rullene er bakt, tilbereder du sausen. Ta 2 pakker behandlet ost 100 g hver (smaken av ost kan være hvilken som helst). Skjær den i små biter slik at den smelter raskere når du koker sausen.
8
Smelt en spiseskje smør i en panne. Hell mel i det og brunt, mens du rører konstant, så det ikke brenner seg.
9
Hell melk i pannen med smørmelblandingen. Det må legges gradvis slik at det ikke dannes koagulater. Bland den resulterende massen grundig.
10
Tilsett nå osten. Stek på svak varme til melken koker og osten er helt oppløst.
11
Salt, pepper, tilsett friske urter i sausen. Bland godt igjen og fjern det fra varmen.
12
Dekk til pannen og la sausen brygge i 10-15 minutter. Den skal ikke være for tykk, men ikke for tynn.
13
Ta kjelen ut av ovnen. Ruller skal ha en vakker gyllen skorpe. La dem avkjøles. Legg rullene på fatet. Hell dem med ostesaus og server. Bon appetitt!