Fisk kan kokes, stekes, saltes og bakes. For å koke fisk i ovnen, trenger du folie, med den vil den bli smakligere og saftigere, og heller ikke brenne.
Velg oppskriften din
Forberedelse av fisk
Det er mange måter å tilberede fisk i ovnen på, det er nok å eksperimentere med typen fisk og sideretter. Som en side rett til bakt fisk kan du bruke poteter, ris, tomater, aubergine og mange andre produkter.
Før du sender fisken inn i ovnen, er det verdt å forberede. Ellers risikerer du å få tørr, smakløs fisk.
Lag en marinade for fisk. Det kan være en blanding av olivenolje med krydder - pepper, salt, urter - koriander, persille, basilikum, safran. Du kan belegge fisken med rømme, men som praksis viser, er det bedre å bake fisken i krem, fordi kremen ikke samles i ferd med å bake i klumper (som er typisk for rømme). Du kan vanne fisken med sitronsaft. Sitron er en allsidig frukt som går bra med alle typer fisk.
Et viktig poeng: i fasen av tilberedningen av fisken, er det nødvendig å rengjøre den for vekter, gjeller og innvollene, skyll med kaldt vann og bare deretter fortsette å gni den med krydder både fra innsiden og utsiden.