Lean pickle er en tallerken som tilberedes uten tilsetning av kjøtt og andre animalske produkter. Denne retten er veldig lett. Hvitløk gir suppen en smak og gjør den veldig appetittvekkende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For 3 liter vann
- 200 gr. agurk pickle
- 0, 5 kopp perlekorn
- 200 gr. sylteagurker
- 3 store poteter
- 1 stor løk
- 1 gulrot
- 3 fedd hvitløk
- 2 laurbærblad
- salt
- tørket basilikum
- grønt
- vegetabilsk olje for passivering
Bruksanvisning
1
Hell bygg i kokende vann og la koke i 30-40 minutter.
2
Skrell og hakk potetene, tilsett den i buljongen. Stek i 15 minutter.
3
Agurker kuttet i strimler. Stew i en liten mengde vegetabilsk olje med tilsetning av buljong i 10 minutter.
4
Ha de finhakkede løkene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
5
Vi rengjør, hugger og steker gulrøttene.
6
Legg agurker, løk og gulrøtter i buljongen. Legg agurk sylteagurk i suppen og la koke i 10 minutter.
7
Tilsett deretter finhakket hvitløk, laurbærblad og basilikum i suppen. Om nødvendig kan du legge til.
8
Stek i ytterligere 5 minutter, og suppen er klar.
9
Dryss greener før servering. Du kan servere krutonger.
Bon appetitt
Nyttige råd
Agurker blir ikke stekt, men stuet, ellers blir de tøffe og kan ødelegge retten.