Det er mennesker som ikke liker et så nyttig produkt som leveren. Uvanlige oppskrifter for å lage lever med frukt vil bidra til å rette opp denne situasjonen. Den originale smaken og eksotiske aromaen fra en eksotisk rett vil gjøre at dine kjære vurderer smakspreferansene sine på nytt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Lever salat med bringebær
- lever av leggen;
- frosne bringebær;
- salat;
- sjalottløk,
- eple (surt);
- portvin;
- eddik;
- salt;
- pepper;
- smør.
- Ananaslever
- lever oksekjøtt;
- ananas (banan kan brukes);
- karri;
- salt;
- vegetabilsk olje.
- Braisert lever med appelsiner
- lever av svinekjøtt;
- oransje eller 2 mandariner;
- krem;
- mel;
- salt;
- pepper;
- greener.
Bruksanvisning
1
Lever salat med bringebær
Vask og håndkle tørk leveren din. I forvarmet smør steker du skiver av hakket lever i 6-7 minutter. Legg bitene i en dyp tallerken, lukk lokket og sett på et lunt sted. Legg de skivede skrellede eplene i en stekepanne som leveren ble stekt på og stek over høy varme i 4-5 minutter. Tilsett finhakket sjalottløk og 2 ss port. Hell eddik. Etter 3 minutter, fjern kjelen fra komfyren. Legg salat og tine bringebær på bunnen av en dyp tallerken. Legg deretter ut et lag med lever og legg varme epler med løk på toppen. Hell væsken som er igjen etter steking.
2
Ananaslever
Rengjør leveren fra fangenskap og kanaler. Skjær i flate biter, dryss over kokte krydder og stek raskt over høy varme. Fjern leveren fra pannen i en ren tallerken. Stek store biter med ananas eller banan i det gjenværende fettet. Forsøk å gjøre dette nøye slik at frukten ikke mister formen. Legg et stykke lever på en tallerken og legg fruktbiter på toppen. Pynt med persille og hell sitronsaft på den. Server denne retten med potetmos eller smuldrende ris.
3
Braisert lever med appelsiner
Vask og tørk leveren. Skjær i tynne strimler og rull i mel. Stek leveren i vegetabilsk olje i 6 minutter. Salt og dryss over malt pepper. Stek separat i smørsmørkretser av appelsin eller mandarin. Ikke fjern skallet fra frukten, du trenger å steke med den. Etter appelsiner, legg finhakket løk i en panne og sauter til den er gjennomsiktig. Sett appelsinen og leveren i pannen og hell et glass 10% krem. La det småkoke i 20-25 minutter. Server bokhvete grøt eller potetmos ved sideskålen.
Nyttige råd
Hvis leveren blir dynket i melk før matlaging, vil smaken bli mer delikat og behagelig.