Svinekjøtt-gulash er en deilig og næringsrik rett. Den kan spises hver dag og serveres ved festbordet. Ungarsk goulash er spesielt bra. I den klassiske oppskriften er den dessuten laget av storfekjøtt, men i Russland liker de denne gulasj med svinekjøtt mer.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 100 gr løk
- 40 g vegetabilsk olje
- 3 ts malt paprika
- 1 ts karvefrø
- 1 kg svinehals
- 1 ts salt
- 250 gr tomater
- 150 gr rømme. 10 gram maismel.
Bruksanvisning
1
Skjær løken i ringer. Ha i en panne med en tykk bunn og stek i vegetabilsk olje til løken blir gjennomskinnelig. Det tar omtrent 3 minutter. Tilsett krydder og la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter, bland godt.
2
Skjær kjøttet i terninger, kutt overflødig fett av det. Ha i en panne med løk og stek litt. Hell deretter vann i pannen (det skal dekke kjøttet) og salt. Kok opp alt, reduser varmen og la retten småkoke i en time eller mer.
3
Skrell tomatene og skjær dem i terninger. Tilsett hakkede tomater i en gryte med kjøtt en halvtime før tilberedt. 1-2 minutter før matlaging, før du gradvis kornmel og rømme inn i fatet, bland forsiktig og kok opp. Goulash kan serveres.
Vær oppmerksom
Svinekjøtt - 1 kg, løk - 2, mel - 4 ss., Tomatpuré - 2 ss., Rømme - 200 gr. Skjær svinekjøttet i små biter og stek dem lett i en stekepanne over høy varme. Tilsett nok varmt vann til å dekke kjøttet …
Nyttige råd
Svinekjøtt-gulash - en oppskrift på ungarsk mat. I originalen er gulasj en tykk kjøttsuppe laget av storfekjøtt eller svinekjøtt. Men gulasj er så god at han ønsket å spise den som en annen kjøttrett i en rik saus, med en side rett. Vi tilbyr deg å tilberede den berømte gulasj på ungarsk, en uvanlig rik rett med krydret smak.
Relatert artikkel
Hvordan koke svinekjøtt gulasj med saus?