Utstoppet kål er en deilig rett som kan tilberedes nesten hele året. Det er enda bedre for dem å bruke moden høstkål. Kjøttet til fylt kål bør ha middels fettinnhold, så det er vanligvis bedre for kjøttdeig å ta enten ikke veldig fett svinekjøtt eller en blanding av storfekjøtt og svinekjøtt. Ris legges til fyllingen på kålruller, så denne retten er ikke bare velsmakende, men også veldig tilfredsstillende.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Svinekjøtt eller storfekjøtt 0, 5 kg,
- Ris - 100 g
- Løk kålrot - 1 stk,
- Mellomstore gulrøtter - 1 stk,
- Fersk dill
- salt
- malt svart pepper
- Vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
1
Hell ris i en liten kasserolle, skyll den under kaldt vann. Når vannet blir lett, tøm det, og la en viss mengde vann ligge i pannen 5 cm over risenivået. Sett pannen på bålet når vannet koker, reduser varmen og la risen småkoke over svak varme i cirka 15 minutter. Slå deretter av kjelen og tøm vannet. Ris skal være litt fuktig.
2
Kvern kjøttdeig i en kjøttkvern, ha ris i den. Hakk dill fint, tilsett den til kjøttdeig.
3
Finhakk løken, gni gulrøttene på et grovt rivjern. Forvarm pannen, stek løken til den er gylden, legg deretter gulrøttene i pannen og stek lett sammen med løken. Hell to tredjedeler av innholdet i pannen i kjøtt og ris, salt, pepper, bland alt. Fyllingen til utstoppet kål er klar. De resterende stekte løkene med gulrøtter legger du deretter til pannen, hvor kålrullene skal kokes.
Nyttige råd
Denne fyllingen kan brukes til å fylle fylt paprika, tomat eller dolma.
Relatert artikkel
Mager fylt kål "Gå ned i vekt sammen"