Zucchini er den rimeligste og rimelige grønnsaken som lett kan bli funnet og raskt tilberedt. Det er veldig nyttig, derfor er det ofte til stede i mange grønnsaks- og kjøttoppskrifter.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 1 kg squash (3 stk);
- 5 kyllingegg;
- 1 stor gjeng dill;
- 6 fedd hvitløk;
- 6 ss (med et lysbilde) mel;
- 8 ss av en blanding av oliven- og solsikkeolje;
- svart pepper og salt.
forberedelse:
- Vask zucchini, tørk og skrell, kutt av stilken. Hvis grønnsakene er små, kan skrellet være igjen.
- Riv skrellet zucchini med en kombinert eller manuelt på et medium (gulrot) rivjern.
- Kjør alle eggene i en bred og dyp beholder, rist og slå med en visp.
- Vask dillen, tørk og kutt, så liten som mulig. Skrell og finhakk hvitløken. Legg de tilberedte ingrediensene i eggene og slå igjen.
- Kombiner eggemassen med revet courgette og bland til den er jevn.
- Sikt melet og før det i små porsjoner inn i squashmassen, og bland alt grundig. I dette tilfellet bør squashmassen ikke være tilstoppet med mel, ellers blir ikke pannekakene luftige.
- Hell en blanding av oljer i en stekepanne og varm den. Legg merke til at yngelpannekaker må være på middels varme og i en bred stekepanne.
- I varm olje med en spiseskje (med et lysbilde), tilsett 1/3 av squashmassen porsjonsvis, og dann pannekaker.
- Fritters tilsett salt og pepper rett i pannen. Dette er hemmeligheten bak denne oppskriften, ettersom de raskt tar opp salt med pepper og ikke vil bli vannholdige.
- Stek det første partiet med fritters på begge sider og legg på et fat mishandled med papirhåndklær. Gjenta denne prosedyren to ganger til, siden squashdeigen har 2 flere deler igjen.
- Lett avkjølte zucchini-pannekaker med en hemmelighet å dekorere med persillegrener og server med frisk rømme.