Kandiserte frukter er en sunn delikatesse som helt kan erstatte søtsaker. De er gode å gi til barn. Kandiserte frukter inneholder mye fiber, vitaminer og mineraler. Myk og velsmakende, de vil lage et fantastisk par te eller kaffe.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kg ingefær
- - 1 sitron
- - 400 g sukker
- - 1/2 ts malt kanel
- - en klype malt muskatnøtt
Bruksanvisning
1
Skyll ingefær under rennende vann, tørk og skrell. Terning ca 1 cm per 1 cm. Legg i en panne. Hell sukker, tilsett kanel og muskatnøtt, press saften ut av sitronen. Bland grundig, dekk til og la det brygge i 4 timer.
2
Deretter setter du pannen på sakte bål og koker i 10 minutter, mens du rører konstant. La ingefæren avkjøles i 3 timer og koke igjen i 10 minutter. Gjenta denne prosedyren på nytt. Dekk brettet med tørkepapir, og fjern den avkjølte ingefæren fra sirupen og legg den på et brett i et tynt lag.
3
Når våtserviettene er mettet med overflødig væske - fjern dem. Dekk kandiserte frukter med gasbind og sett i et ventilert område i en uke. Slik kandisert frukt er god å servere med urtete. Dette er en utmerket vinter godbit, fordi ingefær forbedrer immuniteten og hjelper kroppen å motstå virussykdommer. Og de har også en veldig interessant søt øysmak.
Vær oppmerksom
Ikke glem likevel at delikatessen er enda mer nyttig enn søtsaker, og den inneholder mye sukker.