Hellas kan kalles både vuggen til en fantastisk eldgamle sivilisasjon med olympiske guder, og sentrum for en unik gastronomisk kultur. Det er umulig å forestille seg et produkt som greske kokker ikke mesterlig ville beherske. Det er alle forutsetninger for å lage kulinariske mesterverk.
Velg oppskriften din
300 solfylte dager i året og klimatiske forhold, som jeg vil sammenligne med paradis, bidrar til vekst av utrolig saftige grønnsaker og urter, de søteste fruktene og druene. Den produserer veldig velsmakende fetaost med sauemelk og olivenolje, en av de beste i kvalitet. Overfloden av fisk og sjømat, utviklet storfeoppdrett, lar deg diversifisere nasjonalt kjøkken til uendelig.
Grekerne er ekstremt gjestfrie mennesker, og de liker å sette bord i stor skala og helhjertet, selv av den mest ubetydelige grunnen. Og det viktigste som ikke slutter å forbløffe i rettene til det lokale kjøkkenet, er enkelhetens smak og deres kombinasjoner.
Nesten hver region i det solfylte landet har sitt eget unike lokale kjøkken.
På øyene elsker de sjømatretter, på fastlandet spiser de mer kjøtt. På den største og mest pittoreske øya Kreta foretrekkes retter som kombinerer grønnsaker med belgfrukter, kjøtt og forskjellige fisker. Halkidiki er kjent for sin overflod av et bredt utvalg av sjømat.
Byen Volos tilbyr mange hjertelige snacks for lokale urtealkoholiske tinkturer. På Peloponese, i Epirus og Thessaly, steker de mester kjøtt, lager utmerkede pølser og oster. Samtidig er ethvert selskaps spesialitet forberedt på enhver ferie. En tradisjonell påskerett er en spesiell innfaldssuppe med aromatiske krydder. Det serveres en merkevare-kalkun julenatt, som er fylt med en fantastisk lever og pinjekjerner, eller det kan være en melkegris, mesterlig bakt i ovnen til den er gyldenbrun.
Aromaen fra Hellas er en blanding av aromaer av urter, som perfekt kombinerer den lette duften av rosmarin med friskheten av mynte, den krydret aromaen av koriander med basilikum og persille og, naturlig nok, oregano, tørket av den sjenerøse greske solen. Det er grunnen til at den samme greske salaten, også Khoriatiki, absolutt bør smakes bare her, om ikke bare for sammenligning. Det ser ut til å være de samme ingrediensene, de samme tomatene, agurker og paprika. Men oliven - de er fantastiske, kjøttfulle; olivenolje er den ferskeste, som bare fra pressen, og feta smelter i munnen og etterlater tungen lys saftig sommer.
Til dessert blir det servert fantastiske nøtteruller laget av tynt butterdeig, som minner om baklava. Valnøtter, mandler, pistasjnøtter og rosiner fyller kaker med en unik smak. De elsker grekerne og kaffe, tykk og aromatisk, som serveres i kopper og alltid med et glass vann.
Absolutt verdt et besøk i dette fantastiske landet og smak på det lokale kjempegodt.