Hvis til tross for at det allerede er juni i kalenderen, er den fuktig og slapp i sjelen din, lag denne kaken og sommerstemningen vil ikke vente på deg!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Base:
- - 300 g mel;
- - 50 g brunt sukker;
- - 200 g smør;
- - 10 ss isvann;
- - en klype salt.
- fylling:
- - 500 g kondensert melk;
- - 250 g rømme;
- - 5 eggeplommer;
- - 250 g ripsbær.
Bruksanvisning
1
Skjær smøret i middels terninger og send det til fryseren i en halv time slik at de fryser. Hakk deretter isoljen i en kombinert med mel og en klype salt i små smuler. Tilsett vann - mengden kan variere, men resultatet skal være en myk deig som ikke klistrer seg til hendene, så tilsett litt. Kjevle deigen til en kule, pakk inn festefilm og send en times tid i kjøleskapet.
2
Kjevle ut deigen og ha den i en stor form foret med bakepapir. Stikk med en gaffel. Send et kvarter til fryseren.
3
Mens deigen fryser, sett inn ovnen til å varme opp til 180 grader og begynn å tilberede påleggene. For å gjøre dette, bruk en mikser for å blande kondensert melk og rømme, tilsett eggeplommer og slå blandingen grundig til den er jevn.
4
Ta deigen ut av fryseren, hell fyllet på den og dekk overflaten med bær. Sett i ovnen i 40 - 50 minutter: den ferdige paien skal ha et tett og rosenrødt fyll.