Utstoppet kål er en veletablert smakfull og tilfredsstillende rett. Denne oppskriften er enkel både med tanke på produktvalg og utførelse.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- kjøttfilet eller kjøttdeig etter 500 g;
- hvitkål 500 g;
- løk 1 stor løk eller 2 små;
- 1 skive hvitt brød eller rundstykker;
- melk 100 g;
- egg 1 stk;
- raffinert vegetabilsk olje for steking;
- tomatsaft 500 ml;
- rømme;
- mel 2-3 ss;
- brødsmuler,
- salt;
- pepper;
- persillegrønnsaker.
Før den tilberedte fileten gjennom en kjøttkvern, kok kjøttdeig. Fjern kål fra kål. Hakk deretter kålen og løken i en blender eller kjøttkvern. Kombiner disse ingrediensene. Legg til dem 1 stk dynket på forhånd i melk, og deretter presset hvitt brød, slik at kålrullene er fantastiske. Tilsett 1 egg i den knuste massen. Bland alt grundig. Salt, pepper etter din smak. Tilsett deretter litt mel til blandingen. Mel tilsettes slik at kålrullene fester seg og ikke faller fra hverandre. Resultatet skal være en tykk masse.
For å gi blandingen formen på små baller eller formen på kålruller. Brødkålruller i brødsmuler. Stek deretter i en panne til de er gyldenbrune på alle sider. Skift deretter kålrullene til en ildfast form, helst keramisk, hell tomatsaft. Hvis det ikke er tomatsaft, kan du fortynne konsentrert tomatpuré. Ta deretter utstoppet kål til full beredskap i ovnen. For å gjøre dette, må du varme ovnen til 180 grader. Steketiden er omtrent 1 time. Server fylt kål varm. Du kan servere "minutter" fylt kål med rømme eller majones. Du kan strø med revet hard ost, pynt med finhakket urter.