Japanerne snakket først om funksjonell ernæring på 80-tallet av forrige århundre. Betydningen av denne teorien er at alle matvarer ikke bare er fysiologisk nødvendige, men også kan ha en klar farmakologisk effekt på menneskekroppen.
Velg oppskriften din
I følge statistikk rangerer Japan først i forbruket av biologisk aktive tilsetningsstoffer (BAA) og kan med rette betraktes som landet med langelver. Imidlertid var det der de først begynte å snakke om funksjonell ernæring. Når det gjelder Russland, oppfattes ordet kosttilskudd fremdeles av majoriteten av befolkningen som noe som er fiendtlig mot menneskekroppen. Ernæringsfysiologer mener at det mellom de to ingrediensene faktisk ikke er stor forskjell. De skilles bare etter form.
Kanskje er det negative for kosttilskudd forårsaket av analogien med konditorfarge, konserveringsmidler og andre teknologiske tilsetningsstoffer, som også kalles mattilsetningsstoffer. De kan virkelig omfatte ikke-matvarer, syntetiske stoffer. Oversettelsen fra engelsk introduserer forvirring, der mattilsetningsstoffer (BAA) og mattilsetningsstoffer (fargestoffer, emulgatorer, etc.) blir referert til som "mattilsetningsstoffer"
Overraskende nok medfører farmasøytiske preparater, som ofte har en syntetisk karakter, mer tillit blant den russiske befolkningen enn konsentrerte ekstrakter fra planter. Selv om de sistnevnte også er tilgjengelige i form av kapsler eller tabletter, er de relatert til matprodukter. Normen for vitaminer, mineraler, mikronæringsstoffer som er nødvendige for menneskekroppen i kosttilskudd er noe overskredet, så de bør tas på kurs.
Både kosttilskudd og det funksjonelle ernæringssystemet er i stand til å kompensere for mangelen på essensielle stoffer i kroppen. Bare denne prosessen er lang. Ernæringsfysiologer er enige om at kosttilskudd bør konsumeres i et system med funksjonell ernæring. Da er effektiviteten av å gjenopprette helse mye høyere. Spesialisert ernæring skal ikke forveksles med funksjonell. Den første refererer til et spesielt sett med høykvalitetsprodukter beregnet på bestemte grupper av befolkningen: barn, gravide, idrettsutøvere.
Når det gjelder funksjonell ernæring, kan det i følge det vitenskapelige konseptet tilskrives bare det som har en tydelig positiv effekt på noen nøkkelfunksjon i menneskekroppen. For eksempel hjelper et melkesyreholdig surmelkprodukt med å gjenopprette tarmens mikroflora, og produkter med lavt sukker- eller kolesterolinnhold er en profylaktisk for diabetikere og personer som lider av hjerte- og karsykdommer.
Ernæringsfysiologer - eksperter innen ernæringsvitenskap er sikre på at funksjonelle produkter må tas på alvor, fordi moderne produkter er veldig forskjellige fra hva bestefedrene våre spiste. Uttømming av naturressurser, massiv bruk av kjemisk gjødsel, bruk av antibiotika, hormoner og plantevernmidler har forårsaket uopprettelig skade på naturen. Derfor er funksjonell ernæring ikke en oppfinnelse av forskere og ernæringsfysiologer, men datidens imperativ.
- Funksjonell ernæring - hva er det?
- Forskjellen mellom funksjonell ernæring og kosttilskudd
- Hva er kosttilskudd