Du må ta et ord om at det er utrolig velsmakende! Den makeløse aromaen av smør, sprø krutonger og myke, delikate løk … Fransk løksuppe er en rett for ekte gourmeter.
Velg oppskriften din
De som nå vil si: "Avgift, vi liker ikke pilen din, " skynder deg ikke å konkludere.
Etter å ha lært denne oppskriften har du en sjanse for en gang for alle å endre ideen din om den.
Hemmeligheten bak fransk løksuppe rolig. Du vil gjøre alt som i sakte bevegelser, grundig og sakte.
Så er du klar? Så la oss gå, eller rettere sagt, gjennomgått.
For et kulinarisk mesterverk trenger du:
- fire mellomstore løk;
- 125 gram olje;
- midterste hode av hard ost;
- krutonger.
Dette er nok for fire porsjoner. Selv om alt selvfølgelig er relativt, avhengig av hvor sulten du er.
Begynn med å hakke løken i strimler, ta riktig mengde olje for øyet og ha det hele i en kjele for å småkoke under lokket over svak varme.
+
=
Med denne metoden for tilberedning vil alle løkverktøy - flyktige, forbli inne og ikke en vil slippe unna.
Og hva blir aromaen, mmmmm ….
Alle pårørende vil komme løpende!
I mellomtiden, mens løken, blandet med olje, er slukket, går du til krutongene.
Hvis du har veldig lite tid, kan du selvfølgelig kjøpe dem i butikken.
Men det er bedre å lage det selv.
Skjær brødet i biter og send til stek i ovnen.
Hvis det er en brødrister hjemme, kan du ty til hans hjelp eller bare steke i en panne. Dette er noen som liker det mer, noen liker det.
Mens krutonger er brunet, rasp osten på et fint rivjern og til den er satt til side, vent til din "fineste time".
I mellomtiden er løken allerede merkbar myknet og har blitt formbar, med lette nyanser av karamell.
Tilsett nå en liter vann i pannen, salt, pepper og smak til med laurbærblader.
Og i ytterligere tjue minutter - for å nå sitt høydepunkt.
Høydepunktet er nær!
Etter den tildelte tiden, slå av suppen, hell på tallerkener.
Her kom de gyldne krutongene nettopp, dryss ost, legg på toppen av en tallerken og send bokstavelig talt i to minutter i ovnen slik at osten får tid til å smelte.
Orchestra. Trommelrull!
Deilig, delikat, myk, kremet løksuppe med sprø krutonger er klar!
Det gjenstår, bare bevæpnet med en skje, for å ha det gøy.
Bon appetitt!