Det er mange forskjellige oppskrifter på fylt paprika. Denne oppskriften skiller seg fra alt ved at ost og poteter brukes som fylling, og retten stekes i ovnen.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- Paprika - 4 stk;
- Hvitløk - 1 fedd;
- Mellomstore potetknoller - 8 stk;
- Kyllingbuljong - 100 g;
- 2 ss paprika;
- 150 g hard ost og mozzarella;
- 1 stor løk;
- smør;
- greener;
- Melk - 150 g;
- Hakket persille og fjær av grønn løk - 2 ss;
- Svart pepper og salt.
forberedelse:
- Det første du trenger å gjøre er å tilberede paprikaen. For å gjøre dette, legg først en gryte med vann på bålet. Vask deretter paprikaen grundig. Etter at de skal kuttes på langs i halvdeler. Ta en skje og ta ut testis og septum. Dette må gjøres nøye for ikke å skade selve pepperen.
- Etter kokende vann i en kasserolle, tilsett grønnsakene og la dem koke i omtrent 5 minutter. Til slutt skulle de myke litt. Ta deretter ut grønnsakene og legg dem på papirhåndklær slik at glasset er fullt av væske.
- Potetknoller skal skrelles og vaskes godt. Bruk deretter en kniv til å skjære dem i små terninger.
- Sett pannen på bålet og ha smør i den. Når det smelter, tilsett finhakket løk. Den skal stekes til den har en gylden fargetone og er veldig myk. Til slutt tilsett hvitløken hakket i terninger i en stekepanne og fortsett å steke grønnsakene i omtrent et halvt minutt.
- Etter det hakkede potetknoller, timian, hell buljong og melk i pannen. Dryss salt og svart pepper på toppen. Det skal bemerkes at poteter ikke skal være nedsenket helt i væske. Stew grønnsaker må være på svak varme i 20 minutter, dekket med lokk. Hvis væsken koker i løpet av denne tiden, bør den tilsettes slik at potetene ikke brenner seg.
- Hakk paprikaen, løkfjærene og persillen og hell alt over i en stekepanne. Legg osten knust med et rivjern der.
- Vi starter pepper, etter å ha lagt den på en smurt bakeplate. Dryss revet mozzarella på toppen. Plasser grønnsakene i en ovn som er oppvarmet til 180 grader i 30-35 minutter.