Smelting i munnen, velduftende, velsmakende og øm kake "Ladies 'fingers" fra vaniljesaus deig vil appellere til både voksne og barn, vil være en verdig dekorasjon av ethvert festlig bord.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - vann;
- - smør;
- - mel;
- - egg;
- - rømme;
- - salt;
- - sukker;
- - vanillin.
Bruksanvisning
1
Så forbered kaken "Lady's fingers."
Tilsett et glass vann, 100 gram smør i en panne, sett på middels varme. Når smøret smelter og vannet koker, reduser du varmen og hell et glass mel. Bland grundig, hold fyr på i omtrent ett minutt. Det bør dannes en homogen masse.
2
Fjern pannen fra komfyren, la vaniljesaus deigen avkjøles, og slå deretter 4 kyllingegg forsiktig i den. Bland godt, tilsett en klype salt. Ta en kringlepose eller annen pose laget av tykk plast eller stoff med en diagonalt skåret spiss. Fyll den med vaniljesaus deig. Smør en stekeplate med litt vegetabilsk olje. Klem "fingrene" fra en pose på en bakeplate på omtrent 2 centimeter tykk og 6-8 centimeter lang. Stabel dem i en avstand på 1-3 centimeter, slik at de ikke fester seg til hverandre når du baker, når de øker i volum.
3
Sett kjelen i ovnen, oppvarmet til 200-220 ° C. Når "fingrene" stiger betydelig (etter 5 minutter), reduser du temperaturen til 190-180 ° C slik at deigen kan herde. Temperaturforskjellen er nødvendig slik at eclairfingeren kommer ut med en "slikkepott og legges forsiktig ut på fatet.
4
Lag en krem. Halvannen kopp rømme blandes med et glass kornet sukker, tilsett vanillin. Pisk godt med en visp eller i en mikser. Dypp "fingrene" en etter en i rømme og legg på et fat i form av en trehaug. Du kan legge eclairs i en bolle og helle fløte. Legg deretter kaken i hvor mange timer eller over natten i kjøleskapet slik at den blir mettet med krem. Dryss valnøtter på damenes fingre på toppen om ønskelig.
Nyttige råd
Du kan ikke "putte fingre" i en kake, men lage individuelle kaker ved å dekorere dem med sjokolade.