Sitrusfrukter er ypperlige til bakst. Det er nok å tilsette appelsin, grapefrukt eller mandarin til paien, da behandlingen blir mye mer aromatisk. Sitruspaien er veldig delikat, saftig, med en fantastisk aroma av mandarin og grapefrukt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 190 g mel;
- - 230 g rømme;
- - 200 g sukker;
- - 3 store egg;
- - 2 ts bakepulver;
- - 0, 5 ts salt;
- - 1 ss. en skje med grapefruktskall;
- - 120 ml vegetabilsk olje;
- - 80 ml fersk grapefruktjuice;
- - 0, 5 ts vaniljeekstrakt;
- - mandariner.
Bruksanvisning
1
Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en ildfast form med smør, dryss over en liten mengde mel. Dekk bunnen med bakepapir.
2
Sikt mel, salt, bakepulver. Pisk rømme, sukker, egg, vanilje og grapefrukt. Injiser melblandingen forsiktig. Hell juice, vegetabilsk olje, bland.
3
Hell den resulterende deigen i en form. Skrell noen få mandariner, trykk skivene i deigen slik at de når bunnen. Stek i 50 minutter.
4
La avkjøle i 10 minutter uten å fjerne sitruspaien fra formen. Skift deretter til helt avkjølt til rist. Server med usøtet te.