Japansk kvede er ganske velsmakende og sunn, men tøff frukt. Den kan spises rå, eller du kan tilberede interessante desserter - syltetøy, syltetøy eller syltetøy.
Velg oppskriften din
Japansk kvede, eller genomeles, kalles også "den nordlige sitronen" på grunn av at frukten ligner mesteren i dette området, den vanlige sitronen, med tanke på C-vitamininnhold. Derfor er deilig kvede syltetøy så nyttig om vinteren og tidlig på våren, under forkjølelse og vitaminmangel.
Quince syltetøy med sitron
ingredienser:
- kvede, 1 kg;
- sukker, 1 kg;
- sitron, 1 stk.
Ta saftige, modne kvedefrukter for syltetøy, bare disse er egnet til å lage en vinterdessert. Sorter kvistene, skyll grundig og tørk med et håndkle.
Skjær frukten, og skiven skal være omtrent 1-1, 5 cm tykk. Hell det resulterende produktet med sukker (omtrent halvparten av den nødvendige mengden) og la stå i et døgn og vente til kveden har latt saften. Hell den andre halvdelen av det tilgjengelige sukkeret i frukten etter 24 timer og la det stå igjen i et døgn.
Hele denne tiden må du periodisk blande frukt og sukkermasse slik at saften metter sukkeret jevnt.
Etter den andre dagen, legg kummen med kvede på komfyren og kok opp. Kok fruktene i en time over moderat varme. Rør massen med jevne mellomrom slik at den ikke brenner seg.
Vask og skjær sitronen i store skiver på dette tidspunktet, fjern frøene og pass gjennom en kjøttkvern. Tilsett den resulterende oppslemmingen i kvedemassen og bland, og bring deretter alt sammen til et oppkok.
Når syltetøyet er klart, legg det i forberedte glass og rull opp lokkene.
Hold kvede syltetøy på et kjølig sted - på balkongen, i kjelleren, på nederste hylle på kjøleskapet.