Tomater blir konsumert rå, de tilbereder juice og salater. Nesten ingen varm første eller andre kurs er komplett uten deres tilstedeværelse. De fungerer som base for de mest utrolige snacks. Fra dem kan du lage utmerket søt og sur kaviar eller saus. Denne grønnsaken smaker godt.
Velg oppskriften din
Aubergine kaviar tomater
For å tilberede denne typen snacks trenger du:
- tomater - 6-8 stykker;
- hvitløk - 2-3 fedd;
- søt pepper - 2-3 stykker;
- aubergine - 1 stor frukt;
- kålrot - 1 hode;
- majones - 3-4 ss. skjeer;
- sitron.
Aubergine skal kuttes i biter og forhåndsbløtes i vann og salt en stund, deretter klemmes og kokes til de er myke. Fjern aubergineskivene med en spalte skje og sett i hvilken som helst beholder, la det avkjøle helt.
Skrell løk, skyll med vann og skjær i biter. Mal løken med en blender, tilsett hvitløksfedd og avkjølte aubergineskiver i den, og slip dem også med en blender. Fyll den resulterende massen med majones og bland. Skyll søt pepper, skjær i små skiver og bland med aubergine kaviar.
Velg faste runde tomater i samme størrelse, skyll, tørk og kutt forsiktig kjernen. Fyll tomatene med auberginekaviar og paprika, pynt med oliven og en sitronskive. Denne forretten går bra med syltet eller salt fisk.
Fylte tomater med ost og egg
Prosessen med å bearbeide og fylle tomater med kjøttdeig er beskrevet ovenfor, og for å tilberede fyllingen trenger du:
- fetaost eller ost - 250 gram;
- brødsmuler - 50 gram;
- rå egg - 5-6 stykker;
- dill - 1 gjeng;
- smør - 70 gram.
Fyllingen er designet for 10 tomater.
Saltet fetaost må knuses eller bearbeides på et rivjern, kjør rå egg i den og tilsett hakkede dillgrønnsaker. Bland hele massen til fyllet godt, ha et stykke smør i hver tomat og fyll tomatene med ostefyll.
I en keramisk form, behandlet med smør og brødsmuler på innsiden, legger du tomatene slik at de ikke blir til, og sett formen i ovnen i 15 minutter. Utstoppede tomater kokes, serveres varme og drysses med rømme.