Hvis melken er syrnet, ikke hell den. Man kan tilberede mange deilige retter fra den: cottage cheese, pannekaker og pannekaker, paier, paier og mel, i tillegg til grønnsaks snacks og supper.
Velg oppskriften din
Tararator suppeoppskrift
Dette er en rett med bulgarsk mat - kald suppe også populær i Makedonia. Den serveres som hovedregel før de andre kursene eller samtidig med dem. Hovedkomponentene i taratorsuppen er surmelk, agurk, valnøtter og hvitløk. For å tilberede denne parabolen trenger du:
- ½ kopp surmelk;
- ½ kopp vann;
- 1-2 friske agurker;
- 1 ss. l. valnøttkjerner;
- 1 fedd hvitløk;
- ½ egg;
- 1 ts grønn;
- 1 ss. l. vegetabilsk olje;
- salt.
Kombiner surmelken med vann og bank godt. Skrell agurkene og skjær dem i små terninger. Skrell hvitløksfedd, pass gjennom en presse og gni med salt. Mal halve hardkokte egg med kniv. Valnøttkjerner i en morter. Hell deretter de hakkede agurkene med pisket blanding av surmelk og vann, tilsett hvitløk, hakket med salt, hakket egg, krydre suppen med vegetabilsk olje, dryss hakkede urter og knuste valnøtter. Til bordet serveres suppetaratoren kald.
Zucchini Forrett Oppskrift
For å tilberede en krydret krydret mellommåltid fra zucchini med dressing fra surmelk, må du ta:
- 750 g squash;
- 500 ml surmelk;
- 5 fedd hvitløk;
- greener av dill;
- rød søt malt pepper;
- smør.
Skrell courgette og skjær i sirkler, omtrent en centimeter tykk. Dypp deretter i saltet kokende vann, tilsett noen få dillgrener og kok opp til det er mørt. Fang courgetteskivene med en spalte skje, legg på et papirhåndkle og klapp tørt. Overfør deretter til parabolen. Skrell hvitløksfeddene, pass gjennom en presse, ha i surmelk og bland godt. Hell den kokte zucchinidressingen. Smelt smøret i en liten kjele (du kan erstatte det med grønnsaker om du ønsker det), tilsett rød paprika i det, rør rundt og smak til med en blanding av courgette før servering.