Rosenkål har en rekke nyttige egenskaper. Dette produktet er rikt på vitaminer og mineraler. Retter med tilsetning av denne ingrediensen er deilige og næringsrike.
Velg oppskriften din
Øm suppe med rosenkål
For å forberede trenger du:
- kyllingbuljong - 1, 5 l;
- løk - 1 stk.;
- gulrøtter - 1 stk.;
- purre - en halv ryggrad;
- smør - 50 g;
- krem - 200 ml;
- poteter - 3 stk.;
- rosenkål - 350 g;
- egg - 1 stk.;
- salt, malt pepper;
- muskatnøtt - 1 klype;
- persille, dill;
- mel - 1 ss;
- laurbærblad - 2 blader.
Skjær potetene i mellomstore terninger, purre og gulrøtter med tynne strimler. Brussel spirer kuttet i to. Hakk løkene fint og stek dem i varm olje. Tilsett purre og gulrøtter. La steke.
Tilsett kål i grønnsakene og la trekke. Hell i mel, bland. Hell 2-3 suppeskuffer i grønnsakene, dekk til, reduser varmen til et minimum. Grønnsaker skal stues i omtrent ti minutter.
Legg resten av buljongen på bålet, overfør hakkede poteter til den. Etter omtrent ti minutter, tilsett de stuede grønnsakene i pannen med buljongen, salt, pepper og smak suppen. Etter at suppen har kokt i omtrent femten minutter, hell kremen i den, pisket på forhånd med tilsetning av eggeplomme og greener. Suppen er klar. For å forbedre smaken, la den trekke i ti minutter.
Brussel spirer lapskaus
Du trenger:
- rosenkål - 350 g;
- hermetisert mais - 1 boks;
- hermetiske erter - 1 boks;
- gulrøtter - 1 stk.;
- gresskar - 100 g;
- søt pepper - 1 stk.;
- vegetabilsk olje - 3 ss;
- purre - 1 stk.;
- persille, dill;
- salt, tørre italienske urter.
Skjær store kålhoder i to, la små hele ligge. Terning gresskar og gulrøtter i terninger, og løken i halvringer. Kok kål i saltet vann og kast den i et dørslag.
Stek løken i varm olje, tilsett gulrøtter og gresskar. Hell i væske fra erter og mais og la grønnsakene gryte i ti minutter. Overfør erter til sauterte grønnsaker. Terning av søt pepper og legg den i grønnsakene. Legg den ut i omtrent fem minutter.
Tre til fem minutter før retten er klar, overfører du kål og mais i den, tilsett krydder og salt. Dryss finhakket greener før servering.