En velsmakende og sunn rett til frokost eller dessert. Gelbær med rømme med blåbær kan serveres vakkert i små vaser, eller fryses og spises som is.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 350 g fett rømme;
- - 400 g krem;
- - 400 g friske blåbær;
- - 150 g brunt sukker;
- - 1 stk. en pose vanillin;
- - 50 g mynteblader;
- - 15 g gelatin;
- - pinner til iskrem (valgfritt).
Bruksanvisning
1
For denne oppskriften trenger du ferske blåbær, hvis ikke frisk, kan du ta frosne, bare før du begynner å koke ordentlig, fris bæren. Blåbær blåbær i en liten mengde varmt vann i tjue minutter. Etter denne tiden, skyll i rennende vann og sorter gjennom. Fjern eventuelle blader og kvister. Hell bæret på en sil eller dørslag og la det tørke.
2
Hell gelatin i et lite glass og fyll med kaldt vann. La den stå i femten minutter til gelatinen svulmer. Fjern den hovne gelatinen fra vannet og klem litt.
3
Ta en liten kasserolle med non-stick bunn, hell krem i den og legg på komfyren. Kok kremen på. Tilsett sukker i små porsjoner og rør til det er helt oppløst. Tilsett det hovne gelatinet. Tilsett vanillin. Kok opp i fem minutter, fjern og avkjøl helt.
4
Pisk rømme. Tilsett krem i pisket rømme og bland alt sammen. Del massen i to deler. La den ene hvite, bland den andre med blåbær. Legg i lag i form. Sett i fryseren i to timer. Server som is eller som dessert. Du kan pynte med hele bær.