Veldig ofte kaster vi skrell fra frukt, selv når det er trygt å konsumere. Men skallet inneholder mange viktige næringsstoffer som er bra for helsen din. Ikke kast den - den vil være nyttig for deg.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Skallet av noen frukt og bær, som blåbær, druer, guava og kumquat, inneholder en høy konsentrasjon av antioksidanter, så vel som tanniner, katekiner, etc. Skallet av frukten er blå eller lilla rik på antocyaniner, som har en bakteriedrepende effekt, og den gule fargen på skallet indikerer tilstedeværelsen i det er karotener og luteiner gunstige for huden.
2
Skallet er en kilde til kostfiber (fiber), pektin, tanniner, tannkjøtt, etc. Disse stoffene hjelper til med å forhindre forstoppelse og normaliserer funksjonen i mage-tarmkanalen. I tillegg nøytraliserer de giftstoffer og reduserer risikoen for tykktarmskreft. Kostholdsfibre hjelper til med å senke kolesterolet i blodet. Og også, skallet av frukten inneholder en lav mengde kalorier, sukker og fett.
Nyere vitenskapelige studier har vist at pasjonsfruktekstrakt reduserer tungpustethet, hoste, kramper og kortpustethet hos pasienter med astma.
3
Skallet av noen frukter inneholder en stor mengde mineraler og vitaminer, spesielt skallet av guava og sitrus. Skallet av en appelsin inneholder mer vitamin C (askorbinsyre) enn saften av frukten i seg selv. 100 g fersk appelsinskall inneholder 136 mg vitamin C, og kjøttet inneholder bare rundt 71 mg. I tillegg er skallet av appelsiner en rik kilde til vitamin A, B-vitaminer, mineraler som kalsium, selen, mangan, sink, etc. Og de inneholder flere ganger mer i skallet enn i massen.
4
Ofte blir frukt sprayet med insektmidler for å kontrollere skadelige insekter. Disse sprayene kan trenge gjennom huden og til og med fosteret. Derfor er det bedre å konsumere frukt fra velprøvde gårder. Når du kjøper frukt i en butikk, velg mindre skinnende og mindre klissete frukt uten skader og flekker. Og også, ikke spis frukt som vokser nær motorveien, de er fulle av skadelige stoffer.
5
Før de konsumerer frukt med skall, bør de vaskes grundig, som de kan ha egg med skadelige insekter. Vask frukt i rennende vann for å fjerne støv og skitt fra overflaten. Legg frukten i en bolle med salt vann i omtrent en halv time. Skyll deretter igjen i rennende vann. Plasser med en tørr, myk klut.
6
Hos noen frukter kan huden ha bitter smak og inneholde giftige forbindelser som kan forårsake noen bivirkninger. Disse fruktene skal spises uten skall. For eksempel inneholder en umoden mangoskall urushioltoksin, noe som kan føre til dermatitt.
7
Søknad.
Du kan lage kandert frukt og syltetøy fra skallet av forskjellige frukter.
Sitrusskallet tørkes og tilsettes smak i konfekt.
Sitronskall brukes i sylteagurk og marinader.
Sitrusskall kan tørkes, pulveriseres og lagres i en lufttett beholder for fremtidig bruk i krydder og sauser.
Brygg te med eple eller sitroner.
Også frukt av skallet brukes i kosmetikk. For eksempel, fra skallet til en kiwi får du en utmerket ansiktsmaske mot aldring. Sitrusskall kan brukes til massasje mot cellulitter.
