Chokeberry, eller chokeberry - et lite tre med mørkegrønt løvverk som en gang bare serveres for å dekorere hagen. Kanskje dette ville fortsette til i dag, hvis planteoppdretteren og genetikeren I.V. ikke var interessert i denne planten, nemlig dens frukter. Michurin.
Velg oppskriften din
Svart chokeberry, som det noen ganger kalles av folket, er ikke så enkelt som det virker. Fruktene har en enorm tilførsel av vitaminer fra gruppe B, P, C, E og K, så vel som andre nyttige stoffer, mens all denne rikdommen er bevart ved varmebehandling. Det vil si at chokeberry jam eller pie er også nyttig som ferske bær.
Nypresset chokeberry juice er praktisk talt uunnværlig for de som lider av hypertensjon, hjerte- og karsykdommer, gastritt og lav surhet i magesaft. På grunn av flavonoidene som finnes i den, blir blodkar mer elastisk, dette er et utmerket middel for åreforkalkning.
Fire ganger mer jod i aronia enn i stikkelsbær, som er kjent for sitt høye innhold av dette verdifulle stoffet. Dette er veldig viktig for å forebygge sykdommer i det endokrine systemet og styrke immuniteten. Chokeberry brukes også som et vanndrivende, hemostatisk, koleretisk, hematopoietisk middel.
Aronia bær fungerer også godt i behandlingen av vanlige barnesykdommer som meslinger eller skarlagensfeber. Pektiner som er i plantens juice nøytraliserer og fjerner mange sykdomsfremkallende mikroorganismer og tungmetaller fra kroppen. Preparater som inneholder aronium blir vellykket brukt i rehabilitering etter stråleeksponering.
I lavsesongen og om vinteren kan du bruke tørkede eller frosne bær - med riktig prosessering vil de ikke miste fordelaktige egenskaper på lenge. Høstingen er bedre på senhøsten. Selv om de modnes i august, trenger de tid til å akkumulere maksimale næringsstoffer og næringsstoffer. Frysingen skal være rask, ved temperaturer fra -15 ° C og lavere, hvoretter det er nødvendig å sikre at fruktene ikke tiner. Tørr lager lagres på et mørkt sted i tett korket tre- eller glassbeholdere. Den kan brukes i to år.
Det anbefales ikke å misbruke aronia med magesår, hypotensjon, forstoppelse og tromboflebitt.