Atlanterhavslaks eller laks regnes som en truet art. Men eksperter avler denne fisken på gårder, og derfor er denne delikatessen tilgjengelig hele året for alle. Laksefamilien inkluderer mange fiskearter, inkludert laks.
Velg oppskriften din
Laksefamilien
Laks (Salmo Salar) er en art av laksefisk som tilhører slekten til adelslaks.
Laks (Salmonidae) er et bredt kollektivt begrep, refererer til den eneste familien i slekten av laksefisk og inkluderer slike arter av rød fisk som laks, kum, rosa, laks, laks, coho laks, ørret, chinook laks og andre. Spesielt kalles laks laks.
I naturen er det to typer laksefisk: edel atlantisk laks og Stillehavet. Atlanterhavslaks inkluderer laks og ørret. Chum laks, rosa laks, sockeye laks er arter av stillehavslaks. Alle disse fiskene har fellestrekk.
Laksen som ble oppdrettet på gården skiller seg betydelig fra villfisk. Kunstig avlet fisk er mye billigere og feitere enn ville fisker.
Laks lever i Atlanterhavet og Stillehavet og i det ferske vannet på den nordlige halvkule. Kamchatka er en av de største lakse gyteplassene.
Aktivt laksefiske er ikke bare for rødt kjøtt, rød kaviar er av stor verdi.
Hva er forskjellen mellom laks og annen rød fisk?
Laks eller atlantisk laks har en rekke spesifikke forskjeller fra andre laksefisk. Laks har en stor størrelse, den fanges når vekten når 6-7 kilo. Lakseskala er store, sølv uten striper. Fisken har en langstrakt form og et stort spisshode.
Laks er vanlig i Nord-Atlanterhavet og den vestlige delen av Polhavet.