Universell eggedeig er en hellig gave for en travel husmor. Fra den kan du lage hjertelige kaker og søte kaker til te. Volumet på den ferdige deigen lar deg strekke gleden i mer enn en dag, fordi den er perfekt lagret i kjøleskapet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
4 egg, 1 egg skall vegetabilsk olje, 6-8 skall med vann, 1 - vodka, mel - hvor mange deig, salt, pulverisert sukker vil ta
Bruksanvisning
1
Opprinnelig består konditoroppskriften til kaker bare av vann, salt og mel. Fra disse upretensiøse ingrediensene klarer imidlertid ikke hver husmor å lage myke og samtidig sprø kaker. Det viser seg at "gummien", da for hard. Som regel må de la dekkes i en panne slik at de mykner. Men den kulinariske fantasien har ingen grenser, og i dag finnes det oppskrifter på cheburek-test på mineralvann, øl, cottage cheese.
2
Fordelene med eggedeig er at den er like godt egnet til å lage kaker og pensletre. Og fra de listede ingrediensene viser det seg så mye at du uten problemer kan mate en gjennomsnittlig familie på 4 personer med en solid varm kjøttmiddag og bake et fjell av delikat penselved til te. Hva en elskerinne ikke drømmer om å bruke samme tid på å lage to retter!
3
Selv en uerfaren husmor vil ikke forårsake noen problemer med å elte deigen, fordi du bare trenger å blande alle komponentene og blande den resulterende massen godt. Den målte kapasiteten er eggeskallet. Du må ta 4 egg, bare tre for å bryte i en kopp, og i sistnevnte må du grave et hull forsiktig og helle innholdet uten å ødelegge det skjøre skallet. Mål nå vannet med dette skallet (6–8). Hvis egget er stort, så 6, hvis det er lite - 8. Det tar 1 skall vegetabilsk olje, 1 - vodka.
4
Du trenger så mye mel for å gjøre deigen litt mykere enn dumplings. Den eltes grundig. Du kan fokusere på slutten av batchet og mengden mel som kreves av deigen klistret. Så snart den ble elastisk og sluttet å feste seg til hendene dine, så er den klar. Steketiden til kaker må beregnes slik at deigen får tid til å ligge i kjøleskapet i ca 2 timer. Hvis den ikke brukes umiddelbart, er det greit. Eggedeig kan lagres i lang tid.
5
Chebureks fra denne testen er alltid veldig øm og sprø. Det er viktig at de ikke knuser av hardhet, men fra skjørheten til deigen. Det samme delikate og sprudlende børstvedet oppnås, som kan tilberedes i den samme beholderen der kakene nettopp ble stekt. Det har ikke noe å si at det absolutt ikke er sukker i eggetesten. Børstvedet vil være søtt nok hvis du har pulverisert med sukkerpulver på toppen.
