Et veldig sunt brød som enkelt og raskt koker. Selv en nybegynner kokk vil takle det. Brød kan serveres med ost og hvitløk.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- fullkornsmel - 230 g;
- hvetemel - 230g.
- honning - 3 teskjeer;
-
drikkevann - 1, 5 kopper;
- tørrgjær - 7g;
- salt - 1 teskje;
forberedelse:
- Fullkornsmel skal siktes gjennom en sil. Men ikke hast med å kaste kli som er igjen i silen. De vil være nyttige for oss litt senere.
- Tilsett hele hvetemel. Du kan ikke sile den. Vi sender gjær og salt dit. Bland alt grundig. Nå midt i bollen med mel lager vi en liten depresjon og hell honning og vann i den. Bland alt sammen med en skje.
- Neste, på bordet, danner vi en form fra deigen, det kan være en ball eller omvendt en avlang form på en brød, dette er ditt valg.
- Vi sprer brødet på en stekeplate. Nå må du lukke pannen med fremtidig brød med fastfilm. Sett den på et varmt sted i 30-35 minutter. Deigen skal passe litt.
- Begynn i mellomtiden å koke hvitløk. Vi trenger en ildfast form. Putt hvitløk (2stk) i den, du trenger ikke å skrelle den, bare klipp av toppen. Etter at vi har tilsatt greenene: laurbærblad, timian eller rosmarin, honning og en klype salt, 50 ml solsikke og olivenolje.
- Vi sender til ovnen i 35-45 minutter. Hvis hvitløk ble tilsatt ung, så ikke mer enn 25-30 minutter.
- Så snart deigen til brødet har kommet opp, må du ta ganske lange kutt langs toppen av brødet. Smør brødet på toppen med melk og rull i kli som vi har igjen fra å sile hele kornmel.
- Forvarm ovnen til 200 ° C, fjern formen med brød i 35-40 minutter.