Krempannekaker er en deilig dessert. Men ofte er denne fyllingen fet og skader figuren. Men hvis denne kremen er laget på basis av mel, melk, sukker og et par ekstra komponenter, kan du ikke bekymre deg for overflødig kalorier. Kremen får en spesiell smak av ferskpresset sitronsaft.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For pannekaker:
- - egg 2 stk.
- - melk 150 ml
- - mel 100 g
- - smør
- - salt
- For krem:
- - mel 50 g
- - sukker 75 g
- - juice av 1 sitron
- - melk 250 ml
- - eggeplomme 4 stk.
- - vaniljepod 1 stk.
Bruksanvisning
1
For å lage pannekakedeig, bank to egg, tilsett melk og bland godt. Tilsett en skive smør, mel og en klype salt. Pisk alle ingrediensene igjen til de er jevn. Da kan du bake pannekaker.
2
For å tilberede kremen i en liten kasserolle, koke melken med vanilje. Pisk eggeplommene med sukker, tilsett mel og rør kontinuerlig, med en liten sild, blandingen i varm melk.
3
Omorganiser kremen i et vannbad, og hell den sitronsaft i små porsjoner når den begynner å tykne. Fortsett å koke kremen i cirka 15 minutter.
4
Fordel hver pannekake med den resulterende fyllingen og rull dem opp. Søt dessert kan serveres ved bordet.