Denne desserten vil appellere til både barn og voksne. Lette, luftige bananskuler med nøtter koker raskt. De vil hjelpe mødrene i de øyeblikkene hvor barna trenger noe velsmakende.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- Smør - 4 ss;
- Bananer - 10 stk;
- Hakkede nøtter (hvilken som helst) - 100g;
- Rosiner - 50 g;
- Muskatnøtt - ½ ts;
- Kardemomme - ½ ts;
- Sukker - 100g;
- Kokosflak - 3 ss.
forberedelse:
- Skrell bananene, skjær dem i biter og sett dem til side.
- Varm smøret i en dyp stekepanne og stek de ferdighakkede nøttene i det.
- Når du ser at nøttene er brune, tilsett rosiner i dem og stek et par sekunder, hvoretter vi hell en blanding av malt kardemomme og muskatnød, bland og fjern fra varmen.
- I en panne med en tykk bunn, varm oljen og ha i den for å steke bananene til de blir myke. Tilsett det granulerte sukkeret i bananene og fortsett å røre til massen blir homogen og tykk. Fjern fra varmen og la avkjøle.
- Når bananmassen er avkjølt, deler vi den i 15 deler.
- Vi deler også nøttefyllet i 15 deler. Nå danner vi ballene selv: rull hver del av bananblandingen til en rund kake, legg nøttefyllet inni og form en ball. Og så gjenta femten ganger.
- Varm nå oljen i dypt fett og stek bollene i ca 2 minutter til de er gyldenbrune. Følg nøye med på bollene under steking, slik at de ikke fester seg sammen.
- Etter steking legger du bollene på et papirhåndkle slik at ekstra glass olje er med. Det er bedre å servere varm, drysset med kokosnøtt eller sjokoladechips.