Canapes er små, sjarmerende smørbrød på spyd eller tannstikker, designet for ett stykke. Du kan investere så mye fantasi og kreativitet i etableringen av disse babyene at det ikke er vanskelig å få et ekte minikulinarisk mesterverk. Det er viktig ikke bare en kombinasjon av smak, men også en kombinasjon av teksturer og farger. Samtidig skal den kreative prosessen være hyggelig og ikke tyngende. Enkle oppskrifter på kanapeer: 5 alternativer for bordet ditt.
Velg oppskriften din
Canapes med ost og druer
Dette er en klassisk og veldig lett å følge canapé-oppskrift - med ost og druer, som med suksess kombinerer den søte og brakkete smak av ingrediensene. Hakk et firkantet ostestykke på ca 2x2 cm og en drue på en tannpirker eller grillspyd.
Ost er bedre å ta harde eller halvmykte, ikke veldig salte varianter (Gouda, Cheddar, Eden, russisk, nederlandsk, etc.) eller blåmuggost (Gorgonzola, Roquefort, etc.).
Druer kan brukes både hvite og svarte, men det er bedre å bruke frøfrie varianter. Disse lett asketiske utseende kanapene bør suppleres med valnøtter, en skive sitron, aromatiske urter (for eksempel estragon), en skive saftig frukt (mango, fersken, pære).
Canapes med salami og oliven
Det grasiøse utseendet og den pikante, raffinerte smaken på disse kanapene er fylt med betydelige kalorier. Men for en festlig buffémottak er en slik kombinasjon helt riktig. Skjær den tørkede baguetten i firkanter eller sirkler på ca 2 cm. Topp med et tykt lag cottage cheese, legg en kvist dill. Salami kuttet i tynne lange ovale sirkler. Lim inn pølsen og to oliven på spydet som vist på bildet. Legg hele strukturen på brødet.
Canapes "Monkey"
En slik munter ytelse av kanapene vil sikkert diversifisere høytiden, og apenees muntre ansikter vil være et utmerket tilskudd til barnas bursdagsmeny.
For å lage dette minimesterverket, trenger du de mest ukompliserte produktene. Hvitt brød eller brød. Ta tykt brød, ikke smuldre. Ellers vil smørbrødene dine falle fra hverandre i det avgjørende øyeblikket. I arsenalet ditt bør også være en mellomstor sylteagurk, to til tre pølser (helst røkt og ferdigkokt), to bearbeidede oster eller 100 g Gouda-ost. Litt majones, grillspyd eller tannpirkere, samt et glass eller en spesiell rundform til å skjære i informasjonskapsler og kanapeer.
Grunnlaget for smørbrødet er brød, smurt med majones, deretter et lag med ost, deretter en sirkel med pølser til snuten. Plasser den i midten og litt under. Legg to halvdeler av pølsesirkler på sidene - dette vil være ørene på apen. Over "ørene" er en liten agurk firkant som den øvre delen av snuten. Med majones, tegne øyne og munn på en sirkel med pølse på en agurk. Stick spydene i midten. Kanapene dine er klare til å gå til munnen til unge, sultne gjester.
Frukt canapes "båter" med ananas til et barnebord
En annen oppskrift for unge pranksters, som vil forsvinne med en smell i en fødselsdag for barn. Du trenger ananasringer. Du kan ta hermetikk, fersk eller tørket. Valget er ditt. Du vil også trenge en fersk banan (1-2 stk., Avhengig av antall kanapeer) og marmelade. Legg et stykke marmelade på en sirkel eller oval av en banan som er 2 cm høy, pin en halv ananasring oppå med et spyd. Fruktkanapene er klare.