Mange barn og voksne har elsket melkeshake siden sovjettiden. Ja, og i den moderne verden er det ikke vanskelig å nyte en slik godbit, fordi det tilbys av mange kafeer og gatekjøkkenrestauranter. Og for å tilberede det deilig hjemme, må du vurdere flere nyanser.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - Melk med fettinnhold opp til 2, 5%;
- - kremaktig iskrem av høy kvalitet (is);
- - Frisk frukt (mango, jordbær, banan, etc.);
- - Sjokolade chips;
- - Krem for pisking;
- - En mikser eller en blender med en visp innfesting.
Bruksanvisning
1
For å lage en hjemmelaget milkshake velsmakende, tykk, med luftig skum, er det viktigste å velge iskrem av høy kvalitet. Dessuten, jo fetere det er, jo bedre vil cocktailen knuse. Og fettinnholdet i melk, tvert imot, bør ikke overstige 2, 5%. I dette tilfellet bør mengden is ikke tas mer enn mengden melk.
2
For å gi cocktailen nye nyanser av smak kan du tilsette frukt. En viktig nyanse: massen deres skal ikke være mer enn 1/5 av melken. Valg av frukt bør også vurderes. Sitrusfrukter kombineres for eksempel ikke med melk i det hele tatt. Men bær - jordbær, rips, bringebær, så vel som bananer og mango passer perfekt.
3
Den neste tingen som direkte påvirker tettheten av dessertdrikken er melkenes temperatur, som skal være så kald som mulig. Når varm melk blir kombinert med is, vil den sistnevnte raskt smelte, og cocktailen viser seg å være ganske flytende, og smaken vil etterlate mye å være ønsket.
4
Utstyr og apparater betyr også noe. Det er best å slå en cocktail med enten en mikser eller en blender med en vispebil. Men hvis du velger det andre alternativet, er det viktig at oppvasken som ingrediensene skal plasseres i, er lange og smale.
5
Vurder nå noen få milkshake-oppskrifter. For det første - en klassisk cocktail. Du trenger:
- kremet is (du kan ta vanilje) - 100 g;
- melk - 300 ml.
Ta iskremen, legg den i en piskeskål og mos med en skje. Tilsett deretter melk og slå i 2 minutter på maksimal hastighet. Hell den ferdige cocktailen i glass. Om ønskelig kan den pyntes med sjokoladebiter.
6
For å tilberede en tykk milkshake med en banan, trenger du:
- 300 g melk;
- 100 g iskrem;
- 1 banan.
- Om ønskelig kan du tilsette 1 ss flytende honning eller annen sirup.
Skrell en banan, skjær i skiver og bruk en dukkertblender for å mase den. Tilsett is, honning (sirup) og melk. Pisk til en homogen tilstand, først på lav hastighet, for å blande alle ingrediensene jevnt og deretter maksimalt for å danne et tykt skum. Pisk i ca 3 minutter. Hell den ferdige cocktailen i glass. Denne oppskriften er god ved at den oppnås nesten alltid, uavhengig av hvilken teknikk og hvilken skål som ble brukt.
7
Gourmet dessert - milkshake med kremfløte. For å lage en slik drink trenger du:
- krem med et fettinnhold på 33% - 70 ml;
- melk - 200 ml;
- is - 200 ml;
- pisket krem i en sprayboks (til pynt).
Overfør myknet is i piskeskålen, hell kald melk med fløte og slå til den er jevn i 1, 5 minutter, til massen tykner og øker i volum med 1, 5 ganger. Hell den ferdige desserten forsiktig i porsjoner og pynt med kremfløte fra en sprayboks.