Tyrkia stek er en festlig rett. Tiden det tar å lage mat vil lønne seg med renter. Gjestene vil sette pris på dine kulinariske ferdigheter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 700 g kalkunfilet;
- - 3 store poteter;
- - 1 gulrot;
- - 1 stor løk;
- - 2 mellomstore paprika;
- - 4 tomater;
- - 100 g hard ost;
- - 2 ss. ss soyasaus;
- - 2-3 fedd hvitløk;
- - 1 ss. en skje honning;
- - 100 g rømme;
- - 50 g majones;
- - 4 skiver oransje;
- - 0, 5 sitroner;
- - 0, 5 ss. skjeer med kornet sennep;
- - 3 dråper balsamicoeddik;
- - en kvist rosmarin;
- - en blanding av paprika.
Bruksanvisning
1
Skyll kalkunkjøtt under rennende vann. La vannet renne av. Skjær i små biter og legg i en dyp bolle.
2
Smelt honning i vannbad, kombiner med appelsin og granulær sennep. Hakk hvitløken. Tilsett soyasaus, en blanding av paprika, rosmarin. Bland alt og kombiner med kjøtt.
3
Dekk bollen med kjøtt og mariner i 8 timer.
4
Skrell løken og hakk den fint. Legg i en bolle og hell i sitronsaft som tidligere er presset fra fersk sitron. Tilsett 3 dråper balsamicoeddik. La stå i 2 timer.
5
Etter 8 timer, ferdig syltet kalkunfilet, legg i keramiske gryter.
6
Legg så ut i lag. På toppen av kjøtt, syltet løk, revede gulrøtter på et grovt rivjern, julienne søt pepper, tomater og terninger.
7
Fortynn rømme med majones med kokt vann og hell i hver gryte.
8
Stekes i ovnen på 180 grader i 1, 5 time. Dryss revet ost 10 minutter før stekingen. Server retten litt avkjølt.
Vær oppmerksom
Salt kan tilsettes etter smak.
Nyttige råd
Balsamicoeddik kan ikke tilsettes, uten at det også viser seg at det er veldig velsmakende.