En saftig snackkake laget av rosa laks, grønnsaker, egg, friske agurker, ost og urter er noe! Det er ikke bare deilig, men også veldig vakkert. Derfor er den best egnet for vårfeiringen.
Velg oppskriften din
ingredienser:
• wafer kaker;
• 1 boks rosa laks;
• 3 egg;
• 1 pakke med krabbepinner;
• 2 kokte gulrøtter;
• 200 g hard ost;
• 2 friske agurker;
• 1 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• salt;
• en håndfull kokte reker (valgfritt);
• 12-15 st. l. majones;
• solsikkeolje (luktfri);
• eventuelle greener.
forberedelse:
1. Legg majonesen i en bolle og bland med hvitløk, ført gjennom hvitløken.
2. Kok gulrøtter og egg, avkjøl og skrell. Bare hugg greenene.
3. Legg 1 wafer-kake på fatet, tilsett salt og smør 2 ss. l. hvitløksmajones.
4. Mos rosa laks grundig med en gaffel og ha den i ett lag på kaken på toppen av majones.
5. Hakk løken, stek til den er gylden, bruk en minimumsmengde olje og sett på toppen av fisken.
6. Dekk løk-fiskelaget med en andre wafer-kake, og kaken, salt igjen, og smør med hvitløkssaus.
7. Gni gulrøttene på et grovt rivjern, legg jevnt ut på den andre wafer-kaken og dekk til med en tredje kake.
8. Smør den tredje skorpen med saus og tilsett salt.
9. Gni eggene på et fint rivjern, legg ett lag på den tredje kaken og dekk igjen med den fjerde kaken.
10. Smør den fjerde skorpen med saus og tilsett salt.
11. Agurker, om nødvendig, skrell, gni på et grovt rivjern, klem og legg på den fjerde kaken.
12. Agurklaget er tett dekket med hakkede urter og dekk med den femte kaken.
13. Den femte kaken for å smøre og salt.
14. Gni krabbefestene på et rivjern, legg et lag på den femte kaken og dekk igjen med kake.
15. Den sjette kaken og sidene av snackkaken skal smøres fritt med majones.
16. Riv hard ost på et grovt rivjern og sett i et jevnt lag på den sjette kaken.
17. Legg kokte reker på toppen av osten, og lag ethvert mønster. Om ønskelig kan den ferdige snackkaken strøs med urter og revne krabbepinner.
18. Sett den formede retten i 3-4 timer i kjøleskapet for impregnering, ta den deretter ut og server den til bordet! Bon appetitt!